在茄子生长发育过程中如果出现叶色变淡、老叶黄化，生长缓慢、畸形，茎秆细、叶片小等症状，一般都是缺素的表现。不同的症状是不同缺素的表现。
缺氮症：茄子缺氮时，叶色变淡，老叶黄化，严重时干枯脱落，花蕾停止发育并变黄，心叶变小。发现植株缺氮时，及时追施尿素、速效氮肥或人粪尿，或叶面喷施0.3%～0.5%的尿素溶液。
缺钙症：茄子缺钙时，植株生长缓慢，生长点畸形，幼叶叶缘失绿，叶片网状叶脉变褐色，呈铁锈状叶。发现植株缺钙时，及时补施钙肥，或叶面喷施氯化钙溶液。
缺磷症：茄子缺磷时，茎秆细长，纤维发达，花芽分化和结果期延长，叶片变小，颜色变深，叶脉发红。发现植株缺磷时，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液。
缺钾症：茄子缺钾时，初期心叶变小，生长较慢，叶色变淡；后期叶脉间失绿，出现黄白色斑块，叶尖叶缘渐干枯。发现植株缺钾时，及时增施钾肥和有机肥；用磷酸二氢钾溶液或草木灰浸出液叶面喷施。
