油菜秋发栽培是增产的关键措施。所谓秋发，是指油菜生长到秋末（11月）即开盘发蔸，单株有绿叶9～10片，叶面积指数（一亩作物全部植株的所有叶片的总面积相当于耕地面积的倍数）1.5以上；越冬前单株有绿叶12～13片，叶面积指数2.5以上；不抽薹，最大叶片长40～50厘米，宽15～17厘米。实践证明，油菜实行秋发栽培，比大田直播栽培增产25%以上，亩产油菜籽可达200～250公斤。总结湖南省沅江市的经验，实行油菜秋发栽培，应当突出抓好四早。
选择适宜早播的品种这些品种应是纯度高、增产潜力大的半冬性或冬性甘蓝型油菜，如湘油13号、中油821、华杂3号、秦油7号等。早熟品种特别是白菜型油菜，容易出现早薹早花和遭受冻害的威胁，不宜用作秋发栽培品种。
适时早播育壮苗油菜秋发栽培的苗床播种期应适当提早。油菜适时早播，可充分利用早期高温，有利幼苗早生快长，容易达到嫩壮苗的标准；适期早播有利于足期早栽，栽后，冬前有更多的有效积温生长期，能争取较大的叶面积，积累较多的干物质，营养积累多，则长出的根、茎、叶又多又壮，春后枝多、花多、角果多，单产就高。两熟制如中稻--油菜，一般甘蓝型中、晚熟油菜品种，应在9月5～10日播种育苗；三熟制如早稻--晚稻--油菜，应在9月10～15日播种育苗。
争取壮苗早栽壮苗是秋发的基础，早栽是秋发的关键。早栽早发，使其在冬前搭好高产苗架基础。两熟制油菜应在10月20日前移栽完，三熟制油菜应在10月底移载完毕。移栽时，行要直、苗要正、根要稳，不栽隔夜苗、弯根苗，栽后及时浇1%尿素水定根。每亩密度6000～8000株。移栽方法可平栽、沟栽或板田栽，但必须做到深沟窄厢和宽行密株。特别是在水田油菜，要精细整地，以利移栽和菜苗生长发育。结合整地，施足底肥，亩施农家肥2500～3000公斤、过磷酸钙40公斤、硝酸铵20～25公斤。肥料要深施，以提高肥效。
栽后早管促早发油菜争早发，早管很重要。要做到边栽边管，栽后立即浇定根水，促进返青成活。活蔸后早中耕、勤松土，防止土壤板结，同时提高地温，促进根系的生长发育。秋发栽培要求提高用肥水平，增加施肥的数量，一般亩产200公斤菜籽，应施纯氮17公斤、五氧化二磷8～9公斤、氯化钾10公斤、硼砂0.5公斤。底肥、苗肥、薹肥的施用比例为5：3：2。在施足底肥的基础上，早施苗肥，水田油菜在移栽后7～10天应抓紧追肥，每亩用碳铵30公斤或人畜粪水20～30担加氯化钾5～7公斤对水泼施，提苗促发。入冬前进行化学除草和中耕松土培蔸，确保油菜健壮进入越冬期。
