荷兰豆的豆荚和种子有什么特点?

发布日期:2018-03-14 14:04
问:
荷兰豆的豆荚和种子有什么特点?

一、豌豆豆荚特点

豌豆的荚果浓绿色或黄绿色,扁平长形,向腹部弯曲或稍直。荚长宽随不同品种类型而异,一般荚长5~10厘米,宽2~3厘米。每荚有种子2~5粒,最多的为7~10粒。荚有硬荚和软荚两种,硬荚种的荚壁内果皮有纸状的厚膜组织,成熟时此膜干燥收缩,荚果开裂。软荚种无此内膜,内果皮柔软可食,成熟时不开裂。荚果发育时,初是豆荚的发育,在谢花后8~10天大多数豆荚便停止生长,这时种子开始发育,嫩荚应在这个时期采收,过时则豆荚的纤维素及种子的淀粉增加,品质变劣。一般自开花到嫩荚采收需15~20天。

二、豌豆种子特点

豌豆种子单行互生于腹缝线两侧,依品种有皱粒种子及圆粒种两种。种皮色有黄、白、绿、紫、黑数种。每荚的种子粒数,依品种而异,少则4~5粒,多则7~10粒。含有丰富的蛋白质和脂肪,千粒重一般为100~300克。

正常情况下,种子寿命3~4年。