1、肝病患者：很多人认为，大蒜能抗菌、抗病毒，于是就想通过吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎患者极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么抑制作用，相反，大蒜的某些成分对胃肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎患者的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
2、非细菌性腹泻患者：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体内大量蛋白质、钾、钠、钙、氯等电解质及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
3、眼疾患者：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。因此，眼疾患者应尽量不吃大蒜，特别是身体体质差、气血虚弱的患者更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头晕、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼疾，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。
4、正在服药的人：大蒜能抑制某些药物的有效成分，甚至可以与某些药物中的成分发生化学反应而产生毒素。所以，医生经常会建议正在服药的患者，在饮食上忌辛辣。不过，服抗结核药的病人则例外。近据国外医学杂志报道，如将大蒜制剂（如蒜粉胶囊、大蒜油胶囊等）与常用抗结核药（如异烟肼、乙胺丁醇、利福平等）同时服用可大大提高抗结核药抑制结核菌的效果，并能加速结核病灶的钙化过程及促进空洞的愈合，减少肺部损伤。一般来说，结核病患者在服完抗结核药后再嚼服4～5克生大蒜头，即一瓣生大蒜即有效。服某些抗菌消炎药物的同时服用大蒜，也有增强疗效的作用。
5、其他重症患者：适当食用大蒜、辣椒等辛辣食物，有利于健康人保持长久的健康，而对于患重病、正在服药的患者，吃蒜则有明显的副作用，可能会影响药效，还有可能与药物发生连锁反应，引起健康问题。
