冬季对花卉来讲是一道关口。做好各种花卉的越冬防护工作，应该是花卉栽培的重要环节。归纳起来，有以下六个环节：
环节之一：要根据品种特性，掌握适当温度。温度是花卉栽培中的重要环节因素，如何适应，是花卉成长好坏的关键。有些热带植物，如四季海棠、昙花、仙人掌、仙人球、三棱鞭、令箭荷花等肉质多浆植物，如温度低于8℃，这些花卉很易冻伤，以至死亡，应早入室，向阳保暖。还有亚热带植物，如茉莉、天竺葵、夹竹桃、文竹、倒挂金钟等，一般温度不能低于5℃，晴天中午之时，可以通风透光。较能耐寒的是月季、石榴、腊梅、茶花、春兰、蜀葵等，耐寒能力强，一般在不低于0℃，不结冰，它们是顶得住的，但是低于0℃要移入室内，防止寒流重霜的袭击，以免冻伤叶子和花苞。
在温度掌握上，还有不能忽视的一点：一般都是低温损伤花卉，但也要注意到喜低温的花卉，也不能给予高温，否则，冬季长时间的高温，会过多消耗养分，有时甚至产生徒长，对下年生长、开花会带来不利影响。
环节之二：要注意花卉入室、出室前后的适应。入室时可先让它晚上在室内，白天搬到室外；出室时，可在搬出前先白天开窗，让它照些阳光，或先摆在窗台上，逐步适应外界，或每天先搬出晒几小时，过些天再选个晴天搬出去。
环节之三：要防尘、防油烟。花卉在室内要尽量避免与煤炉等热源接近，以免灰尘附着和油烟熏燎；叶子易积灰尘，影响光合作用，要对叶面经常喷洒、淋洗，保持洁净。
环节之四：要适当浇水。由于冬季气温低、光照时间短，花卉浇水要少。在注意盆土干湿的基础上，浇必浇透。冬天盆土自下而上干，夏天因暴晒表面而恰好相反。浇水时，应先将水在室内存放两天，使水温与室温接近后再浇，以免冻坏根系。
环节之五：要施追肥。为增强花卉植株的抗寒力，在冬季要多增加磷、钾肥，尽量减少氮肥的追施量。
环节之六：露地越冬的花卉要用包草、抹泥、培土、覆土、设风障等来防冻。
