开心形苹果树干高1.0-1.8m，树高3.5-4m，冠幅6-12m，树冠呈扁圆形或伞形。这类树形的永久性主枝2-3个，下位主枝离地面1.2-1.5m，主枝间距30厘米以上。主枝基角为80-90度，腰角60-70度，梢角为40-50度。主枝上着生1-2个侧枝，第一侧枝主干1.5-2.5m，第二侧枝距第一侧枝0.3-0.5m，侧枝长1.0-2.0m。选用小冠开心形和开心形树形，每亩地可栽植8-33株，每亩地留枝量6-8万个，每棵树的主枝数是2-6个，叶幕层厚度是1.8-2.0米，每亩地的留果量在10000-12000个之间。
