水果黄瓜即鲜食类短果型黄瓜，与普通黄瓜相比，具有瓜型短小、瓜码密、结瓜多、易清洗、口感清香脆嫩、风味浓郁等特点。水果黄瓜瓜长10～15cm，富含维生素和矿物质，较耐贮藏，易运输，在各大中城市及旅游地区上市销售，常年不衰，是深受消费者欢迎的果蔬兼用型品种。实施温室栽培，一般每667平方米产量5000kg以上，经济效益可观。
温室选址
选择远离生活区、厂矿、医院和交通干线，土壤肥沃，有机质含量高，空气清新，水源洁净，排灌设施齐备，前茬没有种植过葫芦科作物的温室，进行种植。
品种选择
选用早熟、丰产、抗逆性强的薄皮翠绿型优质杂交种，如春光2号、甜翠绿6号等。
适期播种
9月初，最好选用包衣种子进行播种。选用普通种子时，应先在50℃左右的温水中浸种30min，洗去黏液，沥干水，用纱布包好，放在28℃的恒温箱中，催芽24～48h。待种子露白时，点播在10cm×10cm的营养钵内，每钵2粒，筛细营养土盖好，保湿育苗。
培育壮苗
出苗前，遇热天气，中午架设遮阳网遮荫保湿。幼苗出土时，需要较高温度，以28～32℃为宜。出苗后，放风降温，白天25～30℃，夜间10～15℃。苗期要求较强的光照条件，苗龄30天左右，要求达到根系发达，叶片肥大，叶色深绿，无病虫害的壮苗要求。
定植移栽
定植前5～7天，适度控水炼苗。每667平方米用腐熟优质有机肥4000～5000kg，配施三元蔬菜专用复合肥25kg，深翻混匀后，做成高出地面20～30cm的畦垄，畦宽1.8～2m，用土壤杀菌剂处理畦表后，覆盖地膜，每畦栽植两行。幼苗长出5、6片真叶时，于晴天午后，在地膜上打孔，带土坨移栽。株距30～40cm，每667平方米定植1800～2500株。栽后及时斟水灌穴，待水下渗后，填土封堆，用手轻轻拍实。
科学管理水肥管理
定植后蹲苗5～7天，开始浇水。浇水时，要小水勤浇，切忌大水漫灌。坐瓜后，每隔5天浇1次小水。采瓜期，每隔15～20天，按667平方米80kg的用量，追施1次活性有机肥，间隔10～15天，叶面喷施1遍0.2%的磷酸二氢钾溶液，提质增产效果明显。
吊蔓整枝
植株伸蔓后，选用银灰色塑料吊绳引蔓，有驱避蚜虫的作用。1～5节位瓜及早疏除，第6节开始留瓜，疏除多余的雌花，每节留瓜1～2条。随着植株生长，及时将瓜秧下坐并摘除丧失生理功能的老黄病残叶片，促其上部旺盛生长。一般瓜秧生长可达10m左右，每株结瓜50～60条。
环境调控
适宜的温湿度和光照条件是保证水果黄瓜优质高产的关键。按照苗期低、咸株高、夜间低、白天高的湿度要求，掌握温室相对湿度低限为65%～70%，高限为85%～90%。根据外界气温变化，调节温室温度，白天保持25～30℃，夜间15～18℃，地温18～21℃。同时，还要注意及时清除棚膜上的尘垢和冬天积雪，增强温室透光率，优化温室生态环境，以提高瓜果的品质和着色，减少病虫害发生机会。
病虫防治
坚持预防为主，综合防治的原则，以农业、物理、生态防治为主，尽量减少化学农药的施用量，杜绝使用高毒、高残留农药。早期注意防治蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等，及时阻断病毒病传播途径。防治时，优选生物源、植物源、矿物源农药，或10%吡虫啉2500倍液，0.2%阿维菌素3500倍液喷雾防治，无残留，效果好。
及时采收
一般雌花开放后6～10天，瓜长10～20cm，横径2～2.5cm即可采收。采收时用剪刀剪断瓜柄，轻拿轻放，分类包装。瓜秧基部的头茬瓜，要适时早摘、摘净，以防晚摘坠秧，徒耗营养，影响上部瓜果正常生长。
安全贮运
采摘后的瓜果，按个头、瓜形、颜色等分类，分别装入卫生洁净的包装箱内，封闭贮运。严防贮存、运输、销售过程中，动物及有害微生物造成污染，确保食用安全、卫生、健康。
