葡萄种植后1—2年，葡萄植株矮小，覆盖率低，可以充分利用行间套种黄豆，提高土地利用率，增加收入，既可以防止水土流失，又可覆盖园地，减少土壤水分蒸发，给幼龄果树创造优良的小气候，还可以培肥地力，改善果园土壤结构，达到以短养长的目的。建瓯市南雅镇幼龄葡萄园历来有套种各种经济作物的习惯，本人介绍的是套种本地黄豆，有两种，一种是小荚种，一种是大荚种，小荚种的平均生育期是1l0天，大荚种的平均生育期是l20天，收获后的豆秆埋入土中可作为幼龄葡萄的基肥，其主要栽培技术：
一、适时播种
一般在6月中旬至7月上甸，选择雨后播种，以利出苗。
二、种植规格
南雅密种葡萄行距2．6—3米，可以利用行距中间种二行本地黄豆，黄豆二行株距O．6米，即离葡萄1—1．2米处播种，以防与葡萄树争肥水，每穴播3-4粒，亩约需种1公斤左右。
三、种子处理
为了防止蛴螬和地老虎可用甲拌磷或辛硫磷拌种。
四、田间管理
1．种子出苗时期：一般播种后5-7天出苗，播后1天内使用50％的乙草胺100毫升兑水30公斤喷雾，进行芽前除草。
2．细苗时期：出苗后及时进行剔除疙瘩面、弱苗、杂株，每穴留2株壮苗即可。轻施苗肥：以磷钾为主，控制氮肥，以防高脚苗。一般施用50％的磷酸二铵6—8公斤，硫酸钾3公斤。病虫害主要防治蚜虫，使用10％的蚜虱净1500倍液喷雾即可。注意土壤较干燥时应适当浇水保苗。
3．分枝时期：主要抓病虫防治，主要是叶斑病和蚜虫为害，使用70％的托布津800倍液加吡虫啉1500倍液混合喷雾。
4．开花结荚时期：此时是全生育期中生长极旺时期，营养生长与生殖生长同时进行，根瘤生长也进入旺盛时期，叶面积和干重量急剧增加，灰分和氮素的积累速度达到了高峰，特别是氮素和积累量占总量的60％，这时肥水不足会限制根系的发育和大量营养元素的积累故应在植株追施较大的速效氮和钾肥，可使豆荚充实饱满。～般亩施尿素2-4公斤，钾肥2-3公斤。虫害主要有豆荚螟、斜纹夜蛾，可选用48％的乐斯本750倍液、1．5％甲维盐1500倍液喷雾即可。
5．鼓粒成熟时期：一般营养生长停止，生殖生长旺盛，为此在管理上应该：①遇旱及时浇水。②结合防治虫害补施肥，用98％磷酸二氨钾稀释成0．3％溶液喷1-2次，防止脱肥。③适时收获：人工收获在黄禾期，一般在10-11月份。
6．翻埋豆秆：黄豆收获后豆秆翻埋，翻埋时要撒一些钙镁磷，以利分散.
