1、缺氮
葡萄缺氮时，叶片黄化，叶片小而薄，新梢生长较慢，枝蔓细弱，茎节较短，果穗松散，产量较低。缺氮时可以提高及时追肥速效氮肥保持氮元素，也可与通过叶面喷肥，一般用0.5%的尿素溶液进行叶面喷肥，效果较好。
2、缺磷
葡萄缺磷时，叶片会弯曲，还会出现紫红色的斑点，枝稍生长湿润，叶片早期脱落，落花落果现象较严重。发现缺磷要及时用0.2%的过磷酸钙浸出液或者是0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷肥，能极快的环境植株缺磷现象。
3、缺钾
葡萄缺钾是，叶片边缘和叶脉会失绿黄化，逐渐变为黄褐色斑块，严重时叶缘会出现烧焦状，枝蔓脆而一段，果粒较少，酸度较高。缺钾是，可用施入草木灰或者喷洒0.2%的磷酸二氢钾溶液，效果较好。
4、缺钙
缺钙时叶缘出现针头大小的斑点，前期落花落果现象比较严重，果实表皮较薄，在后期易发生裂果现象。为了植株缺钙，可以在施入基肥时拌入适量的过磷酸钙，保持钙肥，在生长期缺钙时可以喷洒低浓度的过磷酸钙溶液。
5、缺硼
缺硼时新梢细弱，茎节变短，顶端以枯死，花序附近的叶片会出现不规则的黄色斑点，极易脱落，叶片小而畸形，开花后呈红褐色的花冠极易脱落，坐果率低。在花期发现植株缺硼时，可以喷施0.2%的硼砂溶液。
6、缺锌
葡萄缺锌是，新梢节间缩短，叶片变小，叶片出现斑状失绿，有时还会出现果穗稀疏、果粒不整齐的现象。在花前发现缺锌是，可以喷施0.1%~0.2%硫酸锌溶液，能极快的保持锌元素，使其开花坐果正常。
