1、根据角果颜色确定最佳收获期。由于油菜籽为复总状花序，具有先开的花先成熟，后开的花后成熟的特点，角果成熟参差不齐，因此，油菜的最佳收获期既不能按植株上部角果的成熟期来定，也不能按下部的角果成熟期来定，而是要根据植株角果呈现“上白、中黄、下绿”，黄果率达到85%-90%时为收获最佳期。
2、根据籽粒的色泽确定适宜收获期。田间油菜角果呈现黄色时，摘取上、中、下部角果共10个，剥开观察籽粒色泽，若褐色粒、半褐色粒各半，则为适宜的收获期。
3、油菜收获的时间点最好在早上。由于红塔区进入4月份后气温升高较快，天气干燥，油菜应在早晨带露水收割，以防角果炸裂落粒多，收割过程力争做到轻割、轻放，力求做到丰产丰收。
