大葱种植户谁都想自己种的大葱葱白又直又长，但到大葱收获时，不少人种的大葱，不但葱白短，而且弯曲，还没有粗度和硬度，严重影响大葱品质。根据笔者多年种植经验，要保证种的大葱葱白又直又长又硬，必须掌握以下窍门。
垂直播秧一定要将葱苗垂直插入沟内，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植工具可选择直径1.5厘米左右的圆木棍，定植时先用圆木棍打浅洞，与地面垂直，再把葱苗插入土中，然后微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。
适时培土适时培土有防止大葱倒伏、软化假茎、增加葱白长度、防止葱白弯曲的作用。大葱整个生育期一般需培土3次，培土厚度要根据葱苗苗龄大小逐渐增加，第一次培土称为小培期，在大葱长至30厘米时进行，切不可培土过早，培土厚度以5厘米左右为宜，同时每亩撒施75公斤有机肥和10公斤复合肥，满足大葱生长后期对养分的需求；当大葱长至40厘米时进行第二次培土，即进入大培期，培土厚度控制在10厘米左右，同时每亩撒施100公斤有机肥和20公斤高氮或含钾的复合肥促进大葱生长；收获前20天进行第三次培土，培土厚度控制在10厘米左右，同时每亩撒施30公斤硝酸钙。第三次培土不可施用尿素，否则葱白易变软，影响大葱品质。
培土适宜每次培土宜在下午，大葱叶片柔软时进行，培土厚度以不埋住心叶为宜，以免引起根和植株腐烂。培土时，取土勿过宽，也勿过深，以免导致大葱根系出现较多的伤口而感染根部病害。每次培土都要保持大葱的假茎挺直，且不能让泥土没过葱心处，即只埋叶鞘，
勿埋叶片，否则易造成葱白弯曲。培土后应把土拍实，防止雨水冲刷或浇水后塌。
