1、夏剪夏日包罗从葡萄萌芽后到休眠前的全部时代。（1）抹芽。春季葡萄萌芽后，选好每一个主伸张长头，并实时抹除主蔓基部无用芽，效果母枝上的伤芽、双芽、强大芽和其他不用要的萌芽，保存强健芽，并在花前疏除过剩枝和细弱枝2～3次，严酷掌握新梢数目，包管其质量。（2）定梢。定梢以造就效果枝组为主，公道分派好各枝条地位，同时掌握旺树少疏、弱树多疏的准绳，对已爬满架的主蔓，上部50厘米阁下只留效果枝、弱枝，到达以果压冠、减弱顶端优势的目标。2年生树体每一个主蔓80厘米以下的新梢剪下，80厘米以上的留二去一或留一去二。弱树多去弱枝，早定梢；旺树少去枝，晚定梢。旺枝留一串果，弱枝果断去果。（3）摘心。主伸张长枝上不留果，要合时摘心扶壮；主蔓上留下的新梢弱枝在4～6片叶摘心，壮枝8～10片叶摘心；效果枝果穗前4～6片叶摘心。摘心应在着花前3天开端，2～3天突击完成。（4）去副梢。一样平常效果枝除留顶端2个副梢、发育枝除留顶端1个副梢外，其他副梢所有抹去，对留下的副梢2～3片叶时重复摘心。为了加强叶面积，增添枝条量，抹下部副梢时保存1～2片叶，或是保存基部1～2个副梢，重复摘心。别的，卷须需实时摘除。（5）疏花整穗。要领是新梢抽出后，实时疏除强大、过密、不整洁的花穗，每枝新梢留1～2个花序，并以留枝条下部花序为主，在着花前10～15天先剪去副穗，再掐去穗尖部1/4～1/3，坐果落后行疏果，先疏去无核小果、畸形果、病虫果，最初疏去过密果。
2、冬剪葡萄夏季修剪，一样平常在春季落叶后1个月阁下到翌年萌生前20天阁下举行，准绳是强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。（1）长蔓修剪。在效果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保存2～3个康健芽，效果母蔓保存6～12芽，促使其抽出的新梢昔时能着花效果。到下一年冬剪时，将昔时的效果母蔓所有剪除，更新母蔓上部的新梢，依然保存6～12个芽，作为效果母蔓，下部的新梢再保存2～3个芽，作为更新母蔓。（2）短蔓修剪。冬剪时，将各效果母蔓均留2～3个芽。待春季抽条后，选上部一个枝条作为效果枝，下部一枝条作更新枝，不让其效果。到夏季修剪时，再将效果枝所有剪除，更新枝留2～3个芽。（3）中蔓修剪。中蔓修剪和更新要领根本上和短蔓修剪雷同，差别的地方是效果母枝保存芽数较多，一样平常留4～5个芽。另外，修剪时要剪除麋集枝、柔弱枝、病虫害枝和干涸枝。
