苦瓜是日常生活中经常见到的蔬菜，虽然吃起来有苦味，但是和其他菜一起炒却不会把苦味传给对方，因此被誉之为君子菜。那么，苦瓜怎么种？一亩能产多少斤？
一、苦瓜简介！
1、苦瓜原产哪里？
苦瓜是葫芦科一年生攀援状柔弱草本，原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区，中国南北均普遍栽培；它的形状是纺锤形或圆柱形的，多瘤皱，颜色为浓绿、绿和绿白色等，成熟后橙黄色。
2、苦瓜是凉性还是热性？
苦瓜是凉性的，能清热、除烦、止渴、排素，凉拌着吃能起到清凉败火的作用，煮水喝可散热解暑，它还有明显的降血糖作用，有养颜嫩肤、养血滋肝等功效。
二、苦瓜怎么种？
1、土壤：适合什么土？
苦瓜对土壤的要求不太严格，各种土壤均可种植，但其根系较发达，侧根多，且根群较广，耐肥不耐瘠，喜湿忌渍水，因此，选择肥沃疏松、保土保肥力强的土壤为好。
2、播种：什么时候播种？
苦瓜一般在3月份播种，也可以在温室大棚中育苗成功再移植，一般是采用种子播种，播种前先将地块开沟挖穴，施足基肥，然后把种子点播于穴中，每穴种子不能直接接触肥料，随后淋足水分。
3、管理：怎么管理？
（1）浇水：苦瓜喜湿润，忌积水，在生长期间要求有70-80%的空气相对温度和土壤相对湿度，如果遇到太阳水分消失快，需及时灌水，如果遇到较长时间的阴雨连绵天气或是暴雨，应及时排水。
（2）施肥：苦瓜对肥料要求较高，施肥掌握苗期轻施，花果期重施的原则即可。5叶前淋施稀粪水或高浓瓜类配方肥水1-2次；开花结瓜前施过磷酸钙一次，尿素、氯化钾每7-10天施一次，分2-3次施用；开花结瓜后施尿素、氯化钾每7-10天施一次，分4-6次施用，喷施微量元素叶面肥3-4次。
（3）搭棚：当幼苗长至5-6片真叶时应及时插竹搭棚，棚架一般搭∏字型；当瓜苗长至50-60厘米时即可引蔓上棚，一般引主蔓沿支架（绳）直上，侧蔓向支架左右方向横引。
（4）整枝：苦瓜的侧蔓多，且有些侧蔓是不结瓜的，在引蔓上棚后应将主蔓基部距离地面50厘米以下的侧蔓及上部不着生雌花的短、弱、过密的、衰老的、有病的枝叶及时摘除。
（5）防害：苦瓜的病害有猝倒病、炭疽病、褐斑病、白粉病、病毒病等，虫害有瓜蚜、蓟马、白粉虱、瓜实蝇、斜纹夜蛾、根结线虫等，可以采取采取相应办法防治。
三、苦瓜一亩能产多少斤？
苦瓜的亩产量是和很多因素有关的，比如品种、种植地块、气候条件、栽培技术等，只要管理得好，苦瓜亩产4000-5000斤是没问题的。
1、绿冠苦瓜：是四川省农业科学院园艺研究所选育的，商品瓜绿色、长棒形，果长30～40厘米，单瓜质量500～600克，适合在四川省地区种植，春季露地栽培于2月底至3月中旬播种，秋季设施栽培播期为7月中下旬，八成熟时采收，亩产2955.6公斤左右。
2、绿箭苦瓜：是四川省农业科学院园艺研究所选育的，商品瓜绿色、长棒形，果长30～38厘米，单瓜质量400～550克，适合在四川地区种植，春季露地栽培于2月底至3月中旬播种，秋季设施栽培播期为6月下旬至7月中旬，八成熟时采收，大面积生产一般3000公斤/亩左右。
3、长绿苦瓜：是广东省农业科学院蔬菜研究所选育的，瓜绿色、长圆锥形，瓜长24.8～25.5厘米，单瓜重302.4～332.5克，适合在广东地区种植，适播期春植1～3月，秋植7月下旬至8月上旬，播种至初收秋季52天，春季80天，亩产2500千克左右。
4、西园苦瓜：是漳平市农业科学研究所、漳平市种子管理站、龙岩市种子站选育的，瓜淡绿色、条纺锤形，瓜长30厘米以上，单瓜重400克左右，适合在福建地区种植，作早春蔬菜栽培，于12月上、中旬播种育苗，全生育期98天左右进入初收期，平均单产2620公斤/亩。
5、泰国大肉王苦瓜：瓜油绿色、长棒形，瓜长28—32厘米，单瓜重450—1000克，管理条件好亩产可达5000公斤以上。
