1、栽培季节
在我省石家庄地区，早秋大白菜一般与7月下旬播种，9月下旬至10月上旬收获供应市场。
2、选择适宜的品种
早秋大白菜栽培的前期，正处于高温季节，有时会出现干旱天气。这种气候特点对大白菜的苗期生长及其不利，容易导致病害的发生。所以，应选择耐热，抗病、早熟的品种。
3、选择地块，起垄栽培
应选择地势高燥、排水方便、土壤肥沃的地块，为预防田间积水和病害的发生，应进行起垄栽培。一般垄高12-20厘米，亩密度2800-300株/亩，间距随密度而定。
4、田间及肥水管理
播种后的土壤应保持湿润，出苗钱后不得过干，幼苗出土后及时间苗，6-8叶定苗，及时中耕锄苗，防治病虫害，降低传染病害的机会。
定苗后结合培土，进行一次追肥，每亩追三元复合肥和尿素各20公斤，随后浇水。以保持地面“见湿不见干”，保证大白菜的快速生长，尽早收获上市。
