【基本方法】
主要是利用短截、缩剪、疏除等方法。保留腋芽饱满的结果枝或发育枝，将细弱枝、枯死枝，病虫枝、过密的大枝，交叉枝，重叠枝，竞争枝及生长不充实的发育枝等一律疏除，减少养分消耗，培育丰产树形，形成良好的结果体系。
【结果枝的修剪】
结果枝结过果的部位没有芽眼，第二条不能抽生枝条，但结果部位以上的芽形成早，发育程度好，留作结果母枝时，常能抽生较好的结果枝条。
修剪时，可根据其长势来确定修剪量，对长度在1米以上的随长性结果枝，在结果部位以上留40～50厘米短截或8～10个芽处短截，长度在50～80厘米的长果枝和中果枝，在结果部位以上留30～40厘米短截，或在4～6个芽处短截，短果枝和短缩状果枝由于剪后容易枯死，一般不修剪，当这类枝条结果衰老后，可全部疏除。
【营养枝的修剪】
营养枝也称生长枝或发育枝。一般根据枝条的长势来进行修剪，对长度1米左右的强的营养枝条，剪留60～70厘米，长度50～80厘米的中庸结果枝，剪留40～60厘米，50厘米以下的细弱枝一般不用的可疏除掉，需要时剪留10～20厘米。
