玄参别名元参、乌玄参、浙玄参，为玄参科多年生草本植物。中医学上以根入药，主要成分为生物碱、糖类及氨基酸、挥发油等，味甘、苦咸、性微寒。具滋阴降压、润燥生津、解毒利咽等功能。主治温病烦渴、咽喉肿痛、阴虚火旺、潮热盗汗、目赤失眠、淋巴结核、津亏便秘等。主产于浙江、安徽、贵州、湖南等地。
1．形态特征及习性
1.1形态特征玄参株高50～150ｃｍ。根椭圆柱形或纺缍形，黄褐色，常分叉。茎直立，四棱形。叶对生，叶片卵状椭圆形，先端渐尖，基部圆形，边缘具钝锯齿，下面有稀疏散生的细毛。聚伞花序，呈圆锥状，花序和花梗有明显的腺毛，花萼5裂；花冠褐紫色；雄蕊4枚，二强；子房上位，2室，花柱细长。蒴果卵圆形，种子椭圆形，黑褐色，具10条纵横线。花期7～8月，果期8～9月。
1.2生长习性玄参是深根性植物，喜温暖湿润气候，耐旱耐寒。当气温12℃时开始出苗，20～27℃时茎叶生长发育较快，在地上部生长发育高峰后，根部生长才逐渐加快，21～26℃为根部生长发育最适时期，根部明显增粗增重。玄参生长期为3～11月，其中，3～5月为苗期，5～7月为茎叶生长期，7～9月为块根膨大期(地下块根生长迅速，干物质大量积累，根长15～25ｃｍ，根直径2～3ｃｍ，子芽5～20个)，10月以后地上部分开始枯黄倒苗。种子发芽适温为30℃，但发芽率较低，寿命为1～2年。
2．栽培技术
2.1选地整地玄参对土壤适应性强，平原、丘陵、低坡地均可栽培，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土为宜。土质粘重、排水不良的低洼地，植株生长差，根部易腐烂，不宜栽种。前茬作物应避开白术茬，以减少病害。整地前，先撒施优质有机肥6万～7.5万ｋｇ/公顷，三元复合肥750～900ｋｇ/公顷，深耕25～30ｃｍ，耙细整平。北方地区多垄作，垄底宽60ｃｍ；南方地区多畦作，畦高20～25ｃｍ，宽120～140ｃｍ，畦间距25～30ｃｍ。生茬地宜垄作。
2.2繁殖方法主要用子芽(也叫根芽、芽头)繁殖，也可用种子繁殖。
2.2.1子芽繁殖。南方多采用冬种，即于12月中下旬至翌年1月上中旬种植为好，早种根系发达，植株健壮，产量高；北方多于2月中下旬至4月上中旬种植。栽前挑选无病、粗壮、洁白的子芽作种，按行距40～50ｃｍ、株距35～40ｃｍ，开深8～10ｃｍ的穴。每穴放子芽1个，芽头向上，覆土3ｃｍ，稍镇压。用子芽量750～900ｋｇ/公顷。2.2.2种子繁殖。分秋播或春播。南方宜秋播，幼苗于田间越冬，培育1年即可收获；北方宜早春育苗，至5月中旬苗高5～6ｃｍ时定植，当年也能收获。但因种子繁殖根细小，产量低，质量差，故生产上很少采用。
2.3田间管理
2.3.1中耕除草。出苗后及时中耕除草，保持土壤疏松，无杂草。中耕不宜过深，以免伤根。一般4月中旬开始，6月中旬结束，共锄3～4次。封垄后，不再中耕。
2.3.2追肥。一般追肥3次。第1次在齐苗后，施人粪尿1.2万～1.5万ｋｇ/公顷；第2次在苗高30ｃｍ时，追三元复合肥225～300ｋｇ/公顷；第3次在7月中、下旬，施三元复合肥600～750ｋｇ/公顷。每次追肥后都要浇水，以充分发挥肥效。
2.3.3培土护芽。玄参芽头着生过浅，易露出地面，影响块根膨大。培土可以保护芽头，使白芽头增多，减少花芽、红芽和青芽，提高芽头质量，还可起到保肥、固定植株、免受风害、保墒防旱的作用。培土多在6月中旬进行，用锄头将畦间土壤壅培在植株旁边即可。
2.3.4排灌。出苗期和苗期要保持土壤湿润，干旱时要浇水，雨季要疏沟排涝，防止积水烂根。
2.3.5除蘖打顶。春季幼苗出土，每株选留1个健壮的主茎，剪去其余的芽。7～8月植株长出花序时，应及时除去，以集中养分，促进根部生长，提高产量。
2.4病虫害防治主要病虫害有斑枯病、白绢病和红蜘蛛。斑枯病可用50%甲基托布津800～1000倍液、75%百菌清500～600倍液、70%代森锰锌500～800倍液防治；白绢病用77%可杀得500～800倍液、50%多菌灵500倍液防治；虫害红蜘蛛用40%乐果800倍液、1.0%阿维菌素2000倍液、15%扫螨净1000倍液防治。
3采收加工
3.1采收用芽头繁殖的，于当年霜降前后、地上部枯萎时收获；用种子繁殖的，于第2、3年霜降前后收获。收获前先割除地上茎，然后挖出参根，取下芽头，切下根部即可加工。
3.2加工把收获的参根摊放在晒场上，曝晒4～6ｄ，并经常翻动，使之受热均匀。晚间要堆积盖好，以防霜冻。晒到半干时，修剪芦头及须根，堆积使其发汗，使块根内部变黑，4～6天后再曝晒，如此反复堆晒，直至全干，即可供药用。如遇雨天，也可烘干，温度控制在40～50℃。烘至半干时，堆闷几天发汗再烘，直至根部完全变黑为止。一般可产鲜品11250～15000ｋｇ/公顷，折干率20%左右，即可产干品2250～3000ｋｇ/公顷，高的产量可达6000ｋｇ/公顷以上。以条粗壮、质坚实、断面黑色、无杂质、无虫蛀、无霉变者为佳。
4留种技术收获时，严格挑选无病、健壮、白色、长3～4ｃｍ的子芽(芽头)作种芽，把子芽从根茎(芦头)上掰下后，先放在室内摊放1～2ｄ，再在室外选择高燥、排水良好的地方，挖深30～40ｃｍ的坑贮藏，北方可深些或直接贮放在地窖内。坑底先铺稻草，再将种芽放入坑中，厚35～40ｃｍ，堆成馒头形，上盖土7～8ｃｍ，以后随气温下降逐渐加土或盖草，以防种芽受冻。坑四周要开好排水沟，一般每坑可贮100～150ｋｇ子芽。贮藏期要勤检查，发现霉烂、发芽或发须根，应及时剔除。
