鲜食玉米作为特色农产品在北京市顺义区已经种植了十几年，种植面积也逐年扩大。2007年全区达到2万亩，从中受益的农户也屡见不鲜。如：木林镇西沿头村甘立新。2007年4月初，地膜覆盖种植60亩京科糯2000，6月中旬收获，平均亩产鲜穗1000千克，每千克售价1元，每亩产值1000元。扣除成本350元，每亩纯收入650元。杨镇辛庄户村孙柏林，2007年6月底，在上茬小黑麦收获后种植60亩京科糯2000，平均亩产鲜穗900千克，市场收购价为每千克1.30元，每亩产值1170元。扣除成本400元，每亩纯收入高达770元。通过对全区20多个种植大户调查，鲜食玉米亩产量一般900～1000千克，亩产值1000元左右，亩纯收入600～700元。其效益是种植普通玉米、小麦等作物的2～3倍。其关键栽培技术如下。
1隔离种植
不同类型和不同品种玉米之间要有300米以上的空间隔离或20天左右的时间间隔，避免互相串粉影响品质。
2选用品质优良、市场畅销的品种
京科糯2000品质优良，稳产性能好，一般亩产鲜穗900千克左右。鲜穗蒸煮后籽粒透明，黏润清香，口感好，近几年在市场上很抢手。
3精细整地，重视底肥
整地前每亩施用17千克二胺、20千克硫酸钾或玉米专用肥25千克，1～2平方米腐熟有机肥。整地后地表没有深沟或大坷拉。
4适时播种
适宜播种期为4月中旬～7月上旬。地膜覆盖的地块可3月底4月初播种。有条件的农户也可采用育苗移栽的方式种植。
5苗期管理及时
播种后及时用阿特拉津和乙草胺封地进行化学除草。4～5叶定苗，去弱留壮，缺苗的及时补缺，做到合理密植。一般春播每亩留苗3000～3500株，夏播每亩留苗3500～4000株。
6及时追肥浇水
拔节至大喇叭口初期（7～12叶展）结合浇水或中耕培土及时追肥，每亩追施尿素15～20千克。进入大喇叭口期以后必须保持足够的土壤墒情，确保玉米正常抽雄、吐丝和灌浆。
7及时防治玉米螟
本地二代玉米螟多发生在6月底～7月初。8叶期至抽雄期（重点是喇叭口期），当发现植株心叶有虫眼，叶肉有咀嚼状时即施药（3龄虫前），可用颗粒剂（辛硫磷拌沙子或用BT粉100克和敌百虫250克拌木糠）每隔7～10天施1次，连续2～3次直至抽雄期；授粉完毕可在雌穗花丝上投放同样的拌剂防治玉米螟。
也可用放置赤眼蜂的方法防治玉米螟。方法是：在产卵初期或百株玉米落卵量1～1.5块时放第1次蜂，5～7天后再放1次。一般每亩放置赤眼蜂1万～3万头，分2～3次、2～4个点投放。放蜂时间越晚，防治效果越差。如遇大雨应延期放蜂，同时将蜂保存在阴凉黑暗处。
8适时采收，及时销售
根据不同品种、不同季节适时收获。甜、糯玉米鲜果穗采收后，可溶性糖含量会迅速下降，籽粒皱缩，味淡渣多、风味变差。因此，采收后应及时销售食用或加工。
一般甜玉米在授粉后18～20天采收果穗，糯玉米在授粉后23～25天采收果穗。
