新加坡国立大学的研究人员已经成功地对植物体内用以制造乙烯气体的基因进行了修改。乙烯气体具有促使植物成熟的作用。新加坡国立大学生物学副教授恩格说，基因被修改后，水果将比通常状态下少产生90％的乙烯气体。科学家们目前正对能带来15亿美元年利润的畅销水果香蕉进行研究。恩格说：香蕉太容易腐烂。现在水果商们运输香蕉时都在使用昂贵的冷藏系统，否则香蕉就无法完好地运抵目的地。通过修改基因，人们可以使水果停止制造乙烯气体。这样我们在运输香蕉时可以不用冷藏设备，就能使香蕉完好地运抵市场，而不会因熟过了头而腐烂变质。恩格说，除了延长水果成熟的时间外，科学家们还能准确地控制水果成熟腐烂的时间。他说：在这些香蕉被卖掉之前的几天中，人们可以用乙烯气体对它们进行处理，处理以后，这些香蕉将正常地成熟。不过，新加坡国立大学的研究人员表示，目前他们只在拟南芥属植物上成功地应用了这个基因修改系统，要想在香蕉上运用这项技术则还需约2年的时间。
