寒流前要注意收听、收看天气预报，密切注意气温变化。在管理上，要认真检查草苫、棚膜、放风口等设施的保暖情况。晴天适当提高棚温，积蓄热量。也可采取减少放风时间，增盖草苫或草苫晚揭（上午9时左右揭）早盖（下午4时左右盖）；蔬菜行间增铺秸草；叶面喷施1次0.3%的磷酸二氢钾溶液，降低叶面的蒸腾等。这些工作要在寒流到来前3~4天开始做。
寒流中寒流到来以后，要做到不浇水、不喷药、不放风。燃放杀菌型烟剂，揭盖草苫要依外界天气情况而定。如果正在下雪或下雨，可暂不揭开草苫；如果是阴天或多云，可在白天的上午9时以后，下午的4时以前揭苫透光。如果上午8时左右棚内瓜类蔬菜温度低于6℃，茄果类蔬菜温度低于4℃，要在棚内增放5~8盆炭火。
寒流后寒流过后，是温棚蔬菜最容易出问题的时候。连续几天低温后，如果天气转晴，太阳高照，不可马上全部揭开草苫，应缓慢揭开草苫，使蔬菜有一个从低温到高温的适应过程。如果已经出现植株萎蔫现象，可叶面喷洒“糖醋合剂”（50公斤温清水，加0.5公斤葡萄糖和0.5公斤陈醋），2~3天喷1次，以缓解植株的萎蔫症状。
