近年来，随着葡萄被果农们广泛种植，它的市场竞争压力也变得越来越大，再加之新鲜葡萄不耐储存与运输的缺点，部分果农逐渐开始将其转变成葡萄干的形式。而这却又从另一个角度打开了一片新的市场，引得众多农户们纷纷效仿。那么今天，学农君就来和大家聊一聊制作葡萄干普遍使用的药剂：葡萄促干剂。
葡萄促干剂是什么？
葡萄促干剂就是一种能促进新鲜葡萄变干的药剂。一般情况下要制得葡萄干有晾干和阴干两种，晾晒得到的葡萄干味道发酸且容易变成褐色，而采用效果较好的阴干则又需要较长的时间周期。因此，为了缩短葡萄晾干的时间周期，在保证品质的同时提高效率，葡萄促干剂也就这样诞生了。
葡萄促干剂有什么作用？
1、使用过葡萄促干剂后，原本需要一至两个月才能晾好的葡萄只用半个月就能完成，极大地缩短了时间，显著提高了葡萄干的产量。
2、经过促干剂作用过的葡萄干的含糖量能得到很明显的提高，达到了60%-70%左右，对果实的品质提高非常明显。
3、使用过促干剂的葡萄大大降低了对环境的依赖性，能够使用晾干、阴干、烘干等各种方式快速脱水成干，减少了很多不确定因素。
葡萄促干剂怎么使用？
先将适量的葡萄促干剂加入到水中并不断搅拌，直至水溶液呈现出乳白色为止，然后将需要晾干的新鲜葡萄浸没在该溶液中大约30秒到1分钟的时间。浸泡完后将葡萄拿出来用普通的方式将其晾干脱水即可。需要注意的是，用葡萄促干剂配置的水溶液的浓度尽量控制在3%-4%之间，以免影响葡萄干的品质。
葡萄促干剂怎么制作？
葡萄促干剂主要由氢氧化钾、碳酸钠、乙醇、上色剂、食用油、白矾和乳化剂按照一定的比例混合而成，其中比例因产品不同而略有不同。对于果农们来说，由于其本身的生产方式非常简单，成本价很是低廉，所以无需自己制作，购买正规生产产品反而更加实惠便捷且安全。最重要的是，葡萄促干剂本身是无毒无害的，对果实并不会产生不利影响，所以适当使用是没有问题的。
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