李保先是山东省寿光市稻田镇东斟灌村的菜农，种植辣椒多年，他琢磨出了辣椒“两边倒”落蔓法。
李师傅认为，“一边倒”落蔓方式弊端不少，落蔓时植株往北面倾斜，使大棚前脸处空出近两米的空当，浪费空间不说，还使得北面植株郁闭，光合产物积累少、果形差、生长慢、病害多，有的甚至出现严重的落花落果。于是李师傅就琢磨着改变这种落蔓方式，从去年开始采用“两边倒”落蔓法，有效避免了上述问题。
“两边倒”落蔓就是在落蔓时将两行辣椒植株一行往北倾斜，一行往南倾斜。辣椒经梳理后一般留有2～4条结果枝，落蔓时若往一边倾斜，两行辣椒的下端弯曲部分很容易相互阻挡伸向操作行内，造成行走不便。“两边倒”落蔓使棚内空间得到了更好的利用。如往北倾斜的一行植株南面会留出空间，往南倾斜的结果枝可以分散开，生长空间更大，结果也就更多，有利于提高后期产量和品质。
