一、马铃薯的施肥技术
马铃薯是需肥和吸肥量大的作物。马铃薯的施肥要掌握重施基肥，分次追肥，前期多施氮肥，后期多施磷、钾肥的原则。整个生长期至少要施三次追肥。
第一次追肥为催苗肥:在幼苗期施用，每亩施人粪尿或沼液500kg，尿素10kg；目前，春马铃薯生长整处于幼苗期，是追肥的最佳时期。
第二次追肥为催薯肥：在发棵期施用，以促进植株生长，使植株及时转入结薯，一般每亩施沼液300kg，腐熟的饼肥50—100kg；
第三次为催大肥：当马铃薯主茎叶平展时进入结薯期施用，以促进马铃薯地下块茎的形成和肥大，一般每亩施沼液500kg、硫酸钾的10kg，同时用0.1％的磷酸二氢钾喷施叶面，进行根外追肥，提高块茎的产量和品质。
二、春马铃薯的水分的管理
马铃薯的幼苗期需水量不大，可结合追肥浇水；进入发棵期对水分需求增大，土壤相对湿度应保持在70％—80％；在发棵期后期，为使植株转入结薯，应适当控制浇水量，以土壤相对湿度应保持在60％为宜；进入结薯期后，是需水最大时期，占全生育期的2∕3，应始终保持土壤湿润状态，土壤相对湿度不得低于80％，在马铃薯采收前10天应停止浇水，以免块茎含水量过多，不耐储藏。
