因为葡萄叶片长到正常叶片1/3大之前，自身通过光合作用制造的碳水化合物不足自己消耗，尚需其他叶片制造的营养来补充。实施水肥一体化的葡萄园,全年追肥6~8次。根据树体和果实生长发育情况以及土壤墒情进行灌溉和配合施肥,如花前干旱滴灌可配合1~2次滴肥,膨大期遇干旱可每2周滴灌追肥1次。
软化期以后，向果实里输送的养分急剧增加，这时如果果穗过多，养分被分散，糖度增加得慢，这不仅对着色不好，而且也是形成迟熟的原因。
若还有结果能力，当基部又无萌蘖代替，可配合对老蔓上母枝短截、竖蔓直绑的方法，帮助弱蔓转强，平衡树势；对多年生老蔓，若无结果能力，应彻底去掉。
生长势较弱的品种,萌芽前适当土施尿素或磷酸二铵;生长势旺盛的品种,萌芽前尽量避免氮肥。花期适当喷肥及各种氨基酸肥,以改善坐果。幼果膨大期适当施氮肥。转色期适当施速效磷钾肥、钙肥及其他中微量元素。667m产量在1500kg的结果树,每株全年用复合肥不超过0.5kg。
夏黑葡萄特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，而且相对于其他8月份成熟的葡萄（包括巨峰葡萄）成熟的早。鉴于此，我们把连年丰产栽培技术作为重要课题，进行攻关。
3年来经过反复研究和不断摸索，基本上完善了温室条件下连年丰产的配套栽培技术，1997年5月25日验收的连续2年和3年扣棚的冬暖温室，666.7m2(亩)产量3030.9kg和3109.68kg。
1959年引入，并在各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。
生产中有很多果农习惯把有机肥撒于全园中,用铁锨或小型农机进行浅翻,这种施肥方法使20cm以内的吸收根获得大量有机营养,对提高果品产量和质量有重要的意义。但连年浅施有机肥易导致根系上浮,这些上浮的根系极易遭受冻害、旱害的影响,从而使树体在根系受害后变得极度衰弱而难以恢复。改进方法是:浅施和深施相结合,浅施后也可结合树盘秸秆覆盖。
然后把枝条剪成保留2-3芽的长约20厘米的插条。因此，应合理施用氮肥，开花前(尽量)不施氮肥及早施基肥。
葡萄喜肥水，要求多施有机肥，增强树势，但有些品种如巨峰对氮非常敏感，一旦氮肥过多，特别是花前大量追氮，易导致梢蔓旺长，引发落花落果，所以开花前不施氮肥，待幼果坐定后和秋季采收后再施氮肥，春季的追肥要在发芽前及早施入。
过多施用氮磷钾肥,忽视微量元素需求,葡萄出现大小粒。在葡萄生产中,微量元素从某种程度说,需求量不是太大,但缺一不可,一旦缺少了微量元素,葡萄就不能正常生长。葡萄缺硼叶淡并带有黄斑,新梢生长不良,只开花不结果,浆果发育差,果粒大小不一；缺钙叶片严重烧边,茎坏死,成熟后不久花序主轴皮层上出现浅凹坏死；缺锌叶小而边缘尖锐,叶柄凹曲开阔,叶脉微显突出,果粒大小不一,同一串果有正常果粒和无籽小果粒夹杂而生。缺锰果粒着色不一、生熟夹杂等。微量元素可用于叶面喷施,用量不能过多,应遵循使用说明合理科学施用。
纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。
坡向和坡度。
在大地形条件相似情况下，不同坡向的小气候有明显差异。
通常以南向（包括正南向、西北向和东南向）的坡地受光热较多，平日气温较高。
坡地的增温效应与其坡度密切相关。
