苹果不只色美味美，并且养分富厚，是深受人们喜好的生果。据测定：鲜苹果含水份84%，糖11.5%，淀粉1%～1.5%，酸0.2%～1.6%，果胶1%～1.8%，丹宁0.1%，另有钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、硫胺素等，这些身分对人体非常有益。苹果临盆基地年夜部门以鲜果供给市场，但残次落果一样平常占总产量的20%阁下，为了充实使用苹果资本，可将这些残次落果制成苹果醋、苹果泥，而苹果渣又能制成青贮饲料等。现先容几项残次落果综合加工使用的手艺。
用苹果渣制青贮饲料，不只可以变废为宝，并且可以年夜年夜下降饲料临盆本钱，增添经济效益。现先容其制造要领。
1、苹果渣的选择苹果渣的选择必需严酷根据青贮质料的前提来举行，这是制造青贮饲料的要害。详细请求：（一）新颖多汁。最好选用果品加工场2天内临盆的新颖果渣。（二）果渣要无净化、无霉变。（三）对混入土石块、瓦片、塑料薄膜等杂质的果渣，必需举行清杂处置惩罚后才气应用。
2、苹果渣的开端处置惩罚新颖苹果渣的含水量都在80%以上，比青贮质料的相宜含水量60%～70%还要高一些。下降含水量的要领：（一）依赖本身分量或增添外力压挤，促使果渣中的水份流掉一部门。（二）在新颖果渣中参加过量的干料，以下降其含水量。可把干野草铡成1～3厘米长的段，参加量以每100千克果渣参加15～20千克干料为尺度，也可参加过量的小麦麸皮，以进步果渣的养分价值，下降水份含量。
3、青贮质料的装填压实装填之前先在窖底铺上一层生石灰，再铺一层垫草，然后将处置惩罚后的青贮质料逐层摊平，每铺20～30厘米立刻扎实，不要等装满后再踏。每立方米装料500～600千克。要只管延长装填时光，最幸亏3～5天装完，以便临盆出优良的青贮饲料。待青贮质料装至横跨窖口1米阁下时，便可制止装填，举行封埋。
4、封埋在封埋窖口时，请求做到不透气、不渗水，估中不克不及混入土壤等杂质。是以，应先在青贮质料上盖一层塑料薄膜，然后再压上15～20厘米厚的湿麦秸或湿稻草，草上再压30～50厘米厚的土。土层外貌要压实拍平，窖顶隆起呈馒头形，以利于排水。
5、治理封埋窖口后，窖内要避免雨水流入或空气进入，以防惹起糜烂。别的，要在窖口四周挖好排水沟，以便排水之用。另外，还要常常检讨窖顶下陷情形，如发明有裂痕，应实时用土封严扎实。青贮质料经由35～40天的密闭发酵，即成青贮饲料。
