一、番茄
1.品种选择宜选择耐低温弱光、植株开展度小、节间短、产量高的早熟或中早熟品种，如苏粉9号、金棚1号等。
2.播种育苗一般在10月上旬开始播种育苗，可采取大棚穴盘育苗或苗床育苗，当幼苗长至2叶1心时用直径10cm营养钵分苗。一般苗龄60～70天，即幼苗7叶1心时移栽。
3.整地定植整地前清理田间杂草和残枝枯叶，结合整地施足基肥，一般每亩撒施腐熟鸡粪1500kg，三元复合肥20kg，硫酸钾15kg。整地后进行开沟作畦，6m宽标准大棚一般作6畦，畦面宽60cm，畦两边沟宽30cm，大棚两侧沟宽40cm左右，定植前畦面覆盖地膜。每畦定植两行，株距为30～50cm。定植后浇足水，并盖好小拱棚。
4.田间管理
①温度管理早春大棚内温度较低，番茄生长前期，管理重点应是防寒、保温。到了中后期，随着外界气温不断升高，应加强通风、降低棚温，防止棚内出现35℃以上的高温。
②肥水管理在第一穗果开始膨大时追施膨果肥，每亩施三元复合肥20kg，全生育期共追肥4～5次。棚内干旱时用小水沟灌2～3次，及时排除积水，防止湿度过大。
③植株调整采用单杆整枝，多余侧枝及时打掉，第一穗留3～4朵花，当番茄坐住4～5穗果时，在植株最上部花穗上留两叶摘心。
④保花保果早春番茄生长前期温度较低、湿度大、光照弱，易引起落花落果，可用番茄灵或2，4-D蘸花。
5.病虫害防治番茄常见病害有叶霉病、灰霉病和早疫病等。叶霉病、灰霉病可选用50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1500倍液或25%灭霉胺800倍液交替防治。遇到阴雨天气用百菌清或速克灵烟剂烟熏。早疫病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50%扑海因湿性粉剂800倍液喷雾防治。主要虫害有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等，可选用50%抗蚜威粉剂3000倍液、扑虱灵乳油1000倍液或10%吡虫啉2000倍液等进行防治。
二、青菜
1．品种选择宜选择生长速度快，耐高温、高温，抗病性强，为量高，品质优的品种，如暑绿等。
2．大棚番茄收获后及时清理番茄残枝枯叶，进行耕地晒垡。播种前一周，每亩撒施腐熟有机肥1000kg、碳酸氢铵20kg、三元复合肥15kg。整地后作畦，一般用两畦，中间为操作小沟。
3．播种播种前一天土壤浇透水，一般为撒播，每亩播种量为350g，播种后将土壤压平，并在大棚上覆盖遮阳网，降温保湿。
4．田间管理夏季青菜生产主要加强温度和肥水管理。遮阳网覆盖要做到早晚揭开，中午覆盖。播种后15天左右开始间苗，苗间距15～20cm，间苗后追肥一次，每亩施碳酸氢铵20kg，并及时浇水，促进菜苗生长。
5．虫害防治夏季青菜主要虫害有菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等，可优先选用防虫网、杀虫灯、昆虫性诱剂等物理、生物防治手段。也可选用20%氟虫双酰胺3000倍液、1.8%阿维菌素1000倍液或1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1000倍液等交替防治。
三、莴苣
1.品种选择选择抗病性、耐热性强，产量高品质优的晚熟品种，如三青皮、尖叶莴苣等。
2.播种育苗一般在8月中下旬进行播种育苗，播种前必须进行低温浸种催芽。苗龄为16～20天，待幼苗长至4～5片真叶时即可移栽。
3.整地定植9月中旬，结合整地每亩撒施腐熟有机肥1000kg，碳酸氢铵40kg。定植株行距30cm×35cm。
4.田间管理定植后浇一次缓苗水，到封行以后，茎基部开始膨大时追肥1次，每亩施尿素10kg、三元复合肥15kg，以促进茎部膨大。
5.病害防治主要病害是菌核病，缓苗后选用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津800倍液喷雾，7天一次，连防2～3次。
