应遵循以下几项原则。
①选播种、定植、收获期相近的种类间作，以便于统一耕作和田间管理，及时腾茬。
②两类蔬菜的品种所喜欢的营养或根系分布深浅不同，以便于充分利用地力。如芸豆间作玉米，矮生芸豆根深，需氮少，玉米根浅需氮多。
③两类蔬菜植株高矮不同，以便于通风透光，充分利用光能。例黄瓜间作结球甘蓝、花椰菜等。
④生长期长的和生长期短的配合。如瓜类、茄果类生长期长，在它们中间间作生长期短的小白菜、小萝卜、苋菜等，短期就可以收获，不影响瓜类、茄果类的生长，又充分利用了土地。
⑤喜光的和耐阴的配合。如甘蓝耐寒，耐湿，在荫凉环境中生长快，品质佳。所以甘蓝可以和瓜类、茄果类、韭菜、芹菜等间套作。
⑥一次收获和陆续收获的蔬菜相配合。如西红柿地里套春萝卜，茄子地里套菠菜等。
蔬菜间作套种时应注意：
①同类、同科蔬菜易感染相同的病虫害，不宜间套作。
②种植密度以有影响主作菜的生长为限度。
③主菜与间、套作菜共生阶段和田间管理二者兼顾，二者矛盾时，以主菜为主。用间、套作方法栽培蔬菜要注意增施基肥，加强肥水管理，保证需求。
