柑橘生产过程中，经常会需要通过环割技术来短暂阻止炭水化合物从树冠往下运送，使环割处以上的部分增加有机物质的积累，阻止其延伸生长，使营养集中到生殖生长上去，提高果树的开花量和挂果率。
一、果树的环割程度
果树上枝条众多，是否全部都环割？不是的。一般来说一棵树每年只适合环割其中40-50%的大枝，交替进行，这样操作对果树的影响是最小的。
二、环割的操作方法
选定要环割的枝条，在枝条底部往上量5-10CM处看到比较平滑的部位，用利刀螺旋形切割，注意只切割树的表皮1-3圈，把韧皮部切断就行，不可太深，深了就会伤到木质部。螺旋距离以1-5CM为佳。对于长势过旺的果树，进行第一次环割后，间隔15天左右，在原来环割的地方往上量3-5CM处，施行第二次环割操作。
三、柑橘环割几月进行
对于生长强盛，结果多的果树和开花量多结果量少的果树，在每年的9-10月间，花芽分化时期进行环割，可以促进花芽分化，使来年的花量增多。对于小果树和长势强开花少的果树，在花蕾期以及开花期环割，长势强花也多的果树在花朵凋谢2/3之后到第1次生理落果将要结束时环割，可以提高果树挂果率。
四、注意事项
1、环割后水肥管理要合理，如果水肥跟不上，会让果树长势变弱。
2、环割时间太早，次数太多，会导致果实过多，影响树的长势，甚至会使果树死亡。
3、环割跟环剥是不一样的，如果把环割当作环剥，很容易把树剥死。
环剥的宽度大多数为2MM，也有3MM的。有个别果农，在第一次环剥后，间隔10-15天又进行第二次环剥，有的果农剥完第二次还要进行第三次，这样做十分危险，最终的结果轻则树势弱无法萌发秋梢，重的有可能会使果树死亡。
很多果农都不知道环剥其实只要做一次就行，如果不管不顾，一味接二连三地环剥的话，发生果树死亡的情况就不足为奇了。