1、根的生长发育。荔枝根系庞大，分布范围与土壤的性质、土层厚薄、地下水位高低及农业措施密切相关。地下水位较高时，根群的垂直分布多在土层1.2米以内;冲积土地下水位较低者,其根可入土达5.8米。根系水平分布通常比树冠大1―2倍，以距主干约1米至树冠外缘土层根量最多。一年中根系有三个生长高峰，分别是5―6月、7―8月、9―10月，第二次生长量最大。个别年份11月仍有少量新根发生。荔枝根群和新梢的生长高峰互为消长的，新梢生长或开花结果处于旺盛时，未发现有新根生长，只有地上部分减少营养消耗时，根群才进入生长高峰。
2、枝梢的生长。荔枝的新梢多从上一次营养枝顶芽及其第二、三个侧芽抽出，落花落果枝从残留的花枝、果枝基部，采果枝及修剪枝从枝梢先端腋芽抽出。一年中新梢发生的次数，因树龄、树势、品种和外界条件而异，幼年树营养生长旺盛、肥水充分，可抽梢5―6次；青壮年树当年采果后抽新梢1―2次，也有3次者，未结果年份抽梢3―4次；成年树多采果后抽梢1次。不同季节对梢期长短，叶色变化影响很大，温度低，新梢萌发后嫩叶呈红铜色，经转绿充分成熟，梢期长；气温高，嫩叶的生长和转绿同时进行，梢期短。年周期中，因物候期不同，枝梢的生长有：（1）春梢：立春以后抽出，此时气温较低，初生嫩叶多呈红铜色，梢期80―140天。（2）夏梢：5月上旬至7月底萌发，幼年树及青年树先后有2―3次新梢。此时气温由低到高，梢期先后由长到短，长的50天以上，短的不足一个月。（3）秋梢：7月下旬至10月抽出，青壮年树能萌发2―3次，梢期长短与夏季相反，由短到长，短的只需一个月，长的90天以上。秋梢是重要的结果母枝。（4）冬梢：11月至翌年1月抽出。冬季温暖多雨，健壮植株会萌发冬梢。抽出后又因遇低温霜冻，嫩叶细小且不能正常转绿，甚至干枯，成为无叶光棍枝，不利次年开花结果。
