1、苗期肥水管理
香蕉苗期（尤其是组织培养苗）既需要肥又怕重肥，既需要水又怕浸水。因此，保持湿润、勤施薄施富含有机质的肥料是苗期肥水管理的基本原则。
①根际追肥：植后１０天左右即可淋施水肥：每株淋施０２％-０３％有机复合肥水或淡粪水１-２公斤（每１０-１５天一次，连施３-５次）；植后２个月左右可每株施生态有机复合肥０４-０５公斤或三元复合肥０３公斤＋麸肥（沤）０５公斤，在离头３０厘米处沟施，隔２０天左右再施一次。
②叶面追肥：用盛之丰液肥或膏状有机肥１０毫升兑水１５公斤（应加入少许展着剂或中性洗衣粉）喷施３-５次（隔７天），以确保蕉苗早生快发，旺盛生长。
2、中期肥水管理
香蕉１８-３０片叶时，需肥量明显增多，但一次施用化肥太多也会伤根。应每２０天左右每株施生态有机复合肥０４公斤、氯化钾０２公斤或多元复合肥０４-０５公斤、氯化钾０１公斤、麸肥０５公斤。沿香蕉滴水线开圆形浅沟施后淋水，下同。若发现香蕉长势欠佳，应即喷施富含有机质的叶面肥１-３次，以促进生长。水分管理原则：湿润而不渍积。
3、孕蕾期肥水管理
此期（３０-４０叶）香蕉需肥量最大，每隔２０天每株每次施尿素０１-０２公斤、氯化钾０２公斤、麸肥０５-１公斤（或生态有机复合肥０５公斤＋氯化钾０１公斤），雨后或灌水后撒施，保持土壤湿润，遇旱时及时淋、灌水。
4、抽蕾后的管理
春植香蕉抽蕾期至收获期正是气温较低的冬春季节，加上此时蕉根老化，香蕉根系吸收能力差。因此，施用暖性有机速效肥和有机叶面肥是夺肥高产的关键措施之一。建议抽蕾后每株施生态有机复合肥０１-０２公斤、钾肥０１公斤，连施２-３次（隔１５天），并用膏状有机肥或盛之丰液肥或生多素等连喷３-５次（可结合防病治虫进行，应加入展着剂）。在倒蕾期用２，４-Ｄ喷果指可使果指伸长，但要注意浓度和用量，以免影响果形和品质。
