果菜类蔬菜进入冬季后，主要面临光照弱及光照时间短、温度低等不良环境条件，有时还会遇到连续雾霾天气，甚至连续阴雪天等灾害性天气，造成蔬菜根系吸收功能减弱，地上部生长瘦弱――叶片发黄、茎杆细弱，不结果或结果少，严重影响了果菜类蔬菜植株的长势和产品供应能力，最终影响的是我们菜农的收益。因此，加强温室果菜类蔬菜冬季管理就显得非常重要。下面，详细介绍果菜类蔬菜的冬季管理技术要点，供农民朋友们参考：
1认真揭盖草苫，调节温度和光照。正常天气，上午太阳照满草苫时拉起草苫，白天最高温控制在25-28℃，下午室温达25℃左右关闭风口，20℃时盖草苫，早晨最低温控制在12-13℃左右，高了或低了可通过盖草苫的早晚来调整。生产中，要定期清扫棚膜，保持棚膜干净透光。有条件可张挂反光幕或后墙涂白，利用反射光增加中后部植株光照。
如遇连续雾霾天气，或者连续阴雪天气，千万不要怕没有光照和温度低而一整天不揭草苫或多天不揭草苫，天气再不好也要在中午前后的温度较高时段揭开草苫，尽可能使植株多见散射光，防止植株生长不良。
连阴转晴后，应注意回苫，防止闪苗。人工拉草苫时可采用间隔2～3个草苫拉起1个草苫的方法形成花苫；使用卷帘机的可将草苫卷至棚中间，不要一下全部拉开，使蔬菜逐步见光，要特别注意在上午10点-下午2点光照较强的时段回苫防止强光直射，拉起草苫后要注意观察蔬菜植株的变化，出现萎蔫时要立即回苫，同时喷施清水，如此反复两三天，就可进入正常草苫管理了。
2密切关注天气预报，科学浇水施肥。进入冬季后，温室内地温逐渐降低，尤其是深冬季节地温低至12-14℃之间，遇到连续阴雪天时，甚至会更低，而果菜类蔬菜根系生长适宜温度为25℃左右，浇水不当时易使地温急骤降低，特别是浇水后若遭遇连续阴雪天气，极易发生寒根、沤根或烂根的现象，严重的会导致栽培失败。因此，果菜类蔬菜冬季的水分管理非常关健。初冬季节正常天气时，茄果类蔬菜在第一穗果坐住后开始浇水追肥，一般7-10天浇水一次，隔水追肥；瓜类蔬菜结瓜后，5-7天浇一水，隔水追肥，追肥时选用高氮高钾复合肥，每亩每次15-20公斤。12月上旬前后要选择晴天浇冬季最后一次水，12月中旬―2月上旬进入低温季节一般不再浇水追肥，主要靠地膜全覆盖进行保墒，如果确需浇水时，应采用膜下暗灌的方式浇小水，防止地温骤降及增加棚内湿度；缺肥的时候，可采用根外追肥的方式弥补根系的吸收不足，可喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾或尿素水溶液2－3次。浇水时都要密切关注天气预报，选择晴天上午浇水，浇水后要赶上3-5天的晴天。
3喷施防寒液，提高植株抗低温能力。进入冬季以后，可喷施先正达公司生产的碧护5000倍液，或自制防寒液，自制防寒液配制比例为（15kg水？尿素50g？磷酸二氢钾50g？白糖100g），一般7-10天喷施一次，一共喷5-7次，可以有效提高植株的抗寒、抗冻能力。
4通过植株调整和科学采摘，维持植株较强的生长势。生产中要通过整枝、打叉、绑蔓、摘除病叶、老叶、黄叶等植株调整的措施，保持生长点的生长优势，改善田间通风透光条件。另外，要科学采收果实，调节好长秧和长果的关系，一般长势较弱植株的瓜（果）要早摘，防坠秧，促使植株尽快恢复长势；畸形瓜（果）要早摘，节省养分保产品质量；天气好、健壮的植株可以多留瓜（果），尤其要密切关注天气预报，要在连续阴雪天到来之前，对长势较弱或结果较多的植株及时采收果实，并适量疏花疏果，减少植株对养分的消耗，维持植株较强的生长优势，提高植株抗性，确保安全越冬。
5科学防病，防治病害。首先要定期喷药预防病害，一般每隔7-10天要喷药1次，最好选用大厂家药品，如选用先正达公司生产的阿米西达、达克宁等药剂进行预防，用药时注意交替用药、轮换用药。病害发生时，要对症用药，全田喷施，西红柿在低温高湿环境时易发生晚疫病，可选用杜邦克露600-800倍液进行防治，黄瓜在低温时易发生细菌性角斑病，可用双界1000倍时进行防治。出现持续的阴雪天气时，应尽可能的不用水剂药而选用合适的烟雾剂如百菌清烟雾剂、速克灵烟雾剂防治病害，避免温室湿度过高发病严重，一般每隔7-10天熏棚1次。使用方法是在傍晚温室密闭之后用暗火点燃烟雾剂，密闭1夜，第二天放风排烟，这样既可以防病又可以提高温室内部温度，起到防病增温的作用。
