萝卜肉质根劣变的缘故原由及预防办法

在萝卜的种植治理历程中如办法不妥，会招致肉质根产生畸形、品德变劣，直接影响上市发卖，下降栽种效益。现将萝卜肉质根劣变的缘故原由及预防办法先容以下。

1.杈根即萝卜侧根膨年夜构成“分杈”征象。在正常情形下侧根的功效是接收水份和营养，一样平常不膨年夜。它的构成是由多方面的缘故原由形成的：泥土理化性状差、土层浅、多石砾、整地不精致等均会障碍主根的正常发展，使营养向侧根运送增多而招致分杈；施用了未充实腐熟的无机肥，肥料在泥土中发酵发生的热量烧坏了主根的发展点，侧根就由接收根酿成蕴藏根而惹起肉质根膨年夜分杈；收获过密，间苗不实时，萝卜根部拥堵，使主根曲折，招致侧根发展兴旺而构成分杈；在锄草等稼穑运动中，毁伤了主根发展点而招致根部门杈；种子为贮存了4～5年（特别是在低温高湿前提下贮存）的陈种子，其胚根尖端常遭到破损，或许移栽、雨涝、地下水位高级缘故原由使主根受损，都市增添杈根的构成。

预防办法：（1）选择土层深挚、无机质含量高的沙壤土或壤土栽种，深耕泥土，精致整地，实验深沟高畦种植。（2）禁施未腐熟的无机肥做底肥。（3）公道密植，单株定苗。（4）实验浅中耕，不伤主根，掩护好主根系。（5）选用新种收获，不播陈种。

2.裂根即肉质根开裂（俗称炸水），重要是因萝卜发展历程中泥土水份供给不匀称而至。萝卜主根膨年夜后期泥土干旱，招致内部皮层逐步硬化，外部细胞发展迟缓；膨年夜盛期雨水富足，次生木质部细胞敏捷膨年夜，而周皮硬化，跟不前次生木质部细胞的膨年夜速率而被胀裂外皮形成裂根。多产生在干湿不均，先旱后涝的地块儿。

预防办法：在萝卜肉质根发展时代浇水要匀称，制止忽干忽湿。

3.糠心萝卜糠心会严重影响其食用价值。萝卜发展前期，因为肉质根敏捷膨年夜，木质部一些阔别输导组织的薄壁细胞缺少养分物资的供给，细胞中糖分淘汰，可溶性固形物和水份含量淘汰，同时发生细胞间隙，从而形成糠心。萝卜糠心与种类、播期、缺硼、水份治理等前提有亲近关系。肉质根坚实，发展快，细胞中淀粉和糖含量少的年夜型种类或发展期短的早熟、极早熟种类轻易糠心。收获过早，水肥供给不妥，萝卜发展后期水份供给富足，主根正常发展膨年夜，前期遇干旱或水肥供给缺乏，特殊是缺硼泥土轻易形成糠心。当产生晚期抽薹时，光合产品急剧输往顶端发展点，招致萝卜根部营养缺少而糠心。肉质根蕴藏在低温枯燥的场合，也会因掉去水份而糠心。

预防办法：选用抗耐抽薹种类，合时收获，增施硼肥，包管水肥公道供给，早熟种类应实时收成，选择高温、湿度年夜的处所贮存是避免萝卜糠心的有用办法。

4.黑皮、黑心黑皮、黑心重要是由两个身分而至：（1）黑腐病。萝卜肉质根受益后外中部症状不显着，切开后可见导管变黑，外部组织干腐，髓部多为玄色、朴陋状；（2）土层板结，施用了未充实腐熟的无机肥，惹起微生物运动猛烈，消费了年夜量的氧气，从而形成萝卜根际缺氧，招致黑皮、黑心。

预防办法：（1）适期收获，忌轮作，制止在低凹地栽种，禁用未腐熟的无机肥做基肥。（2）于黑腐病病发早期喷施72%的农用链霉素3000倍液，7～10天喷1次，连喷3～4次。（3）精耕细作，制止泥土板结。

5.辣味萝卜的辣味重要是由于天气枯燥酷热、缺肥等招致主根发展迟缓，个头小、芥子油含量高而泛起浓郁的辣味。

预防办法：恰当推延播期，使萝卜肉质根敏捷膨年夜期避开低温酷热天气。增强田间治理，包管水肥富足。

6.苦味萝卜的苦味重要是由于肉质根内存在苦瓜素，它是一种含氮的碱性化合物。萝卜栽种在玄色的腐殖土上，或许偏施、重施氮肥而磷、钾肥严重缺乏时，就会在萝卜肉质根内构成年夜量的苦瓜素，使萝卜苦味重。

预防办法：选择相宜泥土（如红、黄沙壤土）栽种，接纳氮、磷、钾配方施肥，不偏施氮肥。

7.未熟抽薹萝卜在肉质根未充实膨年夜前就抽薹着花，养分物资被生殖发展年夜量消费，肉质根由致密状况变成松散状况而掉去食用价值。临盆上常因种类选择不妥，收获期太早或太晚，受高温、永日照、强光照等身分影响和种植治理办法不妥而构成未熟抽薹。

预防办法：凭据种类特征选择相宜的收获期，并有针对性地革新种植治理办法，使萝卜在肉质根充实膨年夜之前不会因完成春化历程和经由过程光周期而抽薹。