一、种植时间
大白菜的早熟品种一般都在八月初至八月中旬之间播种，不过有的地区也有提早在七月份下旬播种的。中熟的大白菜品种一般在八月下旬至九月初之间播种。晚熟品种的话最适宜在八月下旬播种。大家可根据自家的大白菜品种来决定，相信老菜农一定知道这些常识。
二、蹲苗促根
蹲苗促根对在大白菜莲座中期至结球期非常重要，这个时候可以养分积累，降低田间的湿度，还可以降低病害的发生等。蹲苗的时间一般在10天至20天左右不等。播种过晚的、苗情不好的要少蹲苗。
三、肥水管理
大白菜在莲座初期要记得追施“发棵”肥，每亩施尿素8至10公斤。方法：在菜田的垄的一侧开十厘米的沟，然后施肥封沟再浇水。
四、病虫害防治
一般我们都说防治病虫害，其实从这里也可以看出虫害和病害有时是分不开的，比如蚜虫就是病毒病传播的源头，而软腐病的病菌也主要是通过昆虫、雨水等传播的。因此，防治虫害，减少虫害的威胁，也能够有效防治病害。
五、追肥
追肥时期要掌握好，一般在苗期、莲座期、结球始期和结球中期分4次追施。大白菜对氮磷钾肥的要求很敏感，不同的生长期追肥的要点都不一样。生长期追肥要以速效氮肥为主。追肥的时间一把分为四次，分在在莲座期、结球始期、结球中期还有苗期。
六、捆绑
捆绑时间不能过早，会妨碍大白菜的正常发育，有时候推迟捆绑的时间，可以促进大白菜壮心。一般可以选择在收货前的10到15天左右进行捆绑。
