鲜食大豆“15－1”新品种具有早熟、生长整齐、叶色深绿、植株矮、结荚集中、商品性好的特点，是目前食味较好的大豆品种，深受消费者欢迎。其栽培技术要点如下：
一、选地
要选土层深厚、有机质含量高、土壤疏松的砂壤土或壤土的田块，前作最好为种蔬菜、油菜。
二、播种节令
播种的最佳节令为2月上旬至5月上旬。
三、播种量及种植规格
播种量为12－14千克/667m2。株行距为30cm30cm或30cm25cm。直播种子5粒/塘，出苗后有3－5棵/塘。早春（2月上旬至3月中旬）最好采用育苗移栽，育苗用育苗盘或在苗床地撒播均可，但要盖地膜，以求出苗整齐，移栽4苗/塘。做墒时最好2.3m开墒，做成双合墒，中间留30cm的作业走道，每个单墒宽1m。
四、施肥
当豆苗长到3－4片毛叶时，施用碳铵7－10千克/667m2、普钙40－50千克/667m2、硼砂2千克/667m2、硫酸锌2千克/667m2兑水浇施。豆苗长到5－7片毛叶开始分枝时，用尿素5－7千克/667m2兑水浇施提苗一次。开花结荚期若植株长势好，叶色深绿，可不施肥；若植株长势差，叶色淡绿，可用尿素3－5千克/667m2撒施，以促豆荚饱满。
五、防治病虫草害
大豆上病害不突出，主要是虫害。虫害有小地老虎、潜叶蝇、蚜虫、菜青虫、豆荚螟等。
1、小地老虎：在幼苗出土后，可用“乐斯本”、“溴氰菊脂”、“毒斯本”等农药在下午5点后喷药防治。
2、蚜虫：可用“吡虫啉”、“乐斯本”、“啶虫脒”等防治。
3、豆荚螟：可在开花期用“氰马乳油”、“巴丹”、“乐斯本”等农药于上午10点前喷雾防治。
4、潜叶蝇：可用“潜叶灵”、“克植蝇”、“斑潜灵”等农药于苗期喷雾防治。
5、杂草：可用“禾耐斯”于大豆播种后出苗前喷施，用30ml/667m2“禾耐斯”兑水45千克喷雾防治。
此外，还要做好鼠害的防治工作。
