根茎类蔬菜是指生长期较长和营养器官（叶茎）形成后所形成的根茎类蔬菜，如洋芋、萝卜和结球甘蓝等，以其块根、块茎或叶球全株供食用。由于该类蔬菜进入产品形成旺盛期以后，叶片生长便渐趋停止，所以，施肥方法应以基肥和早期追肥并重，掺入少量速效氮和钾肥，并应在苗期或定植后，迅速早施追肥。
但如果长期大量使用化肥，将致使土壤板结、贫瘠甚至污染，不利蔬菜生长。优质的海藻生物肥，如海藻微生物菌肥，具有高效的微生物固氮、解磷、解钾和活化土壤能力，营养成分全面、且无毒无害、无污染。可广泛用于各种根茎类蔬菜。使用方法为：
冲施：将海藻微生物菌肥按1：200的比例加水稀释后随水冲施，用量为0.5公升亩。
喷施：在作物生长期间以叶面喷施的方式进行追肥。喷施后应防止阳光照晒及杀菌剂污染。
混施：海藻微生物菌肥可与其他肥料（有机肥、化肥）混施，能够明显增加其他肥料的利用率，省工省时，节约成本。
