1、枝条：嫩枝及枝梢发展较晚，发育不成熟，组织不充分，轻易受冻害而干涸殒命。例如苹果秋梢和高接后萌发的枝条，经常因为发展旺构成发育不充分的秋梢，有的构成徒长枝，经由夏季酷寒，枝条上部就会变黑褐色而干涸殒命。发育正常的枝条，其耐寒力虽比嫩枝及枝梢强，但当温度较低抗寒才能弱时也会产生冻害。从外不雅上看，枝条无年夜的变更，但外部会酿成黑褐色，严重时形成黑心。如许冻伤的枝条不致于立时殒命，但因为木质部导管被梗塞，不克不及流通水份，枝条外部储藏营养缺少，抽芽迟，叶片肥大或畸形，发展不正常，构成相似小叶病状的枝条，就会逐步的殒命，当碰到倒春寒时会很快殒命。枝条交织处因为被遮挡其树液制止运动较晚，受高温磨炼水平差，抗寒力衰；当夹角小，就会影响夹角内侧的组织发育，抗寒力下降。枝条交织处受冻时，其皮层下陷或开裂，外部变黑，组织殒命，严重时也会惹起其上部的枝条干涸殒命。
2、花芽：深夏季骨气温不稳固，长久的升温使花芽抗寒力降低，冷冬或乍寒乍热的气温也常招致花芽冻害；初春花芽排除休眠早，遇倒春寒时花芽最轻易受冻。花芽冻害体现为外部鳞片变褐，花原基受冻或部门花原基受冻害，柱头变黑干涸，严重时全部花芽干涸殒命。花芽初春受冻害重要为雌蕊受冻害，体现为花芽憔悴殒命，有的只着花不坐果，这也是罕见的冷冬事后构成的“满树花挂半树果或不挂果”缘故原由之一。
3、根茎：根茎系指树干基部与根系交代部，根颈进入休眠较晚，而排除休眠较早，在地表四周，当温度较低抗寒才能弱时，是产生根茎冻害的重要缘故原由。根颈冻害的体现为根颈处皮层变黑殒命，轻则产生于部分，重则构成黑环，困绕干周，太严重时形成全树殒命。
4、根系：根系冻害重要缘故原由是地表下的根系漫衍多而上浮、表土过于松散或为沙性土，夏季过于严寒或冷冬连续时光长。根系冻害体现为内部皮层变黑褐色，皮层与木质部门离，严重的会完整离开。当基本泥土温度到达-12℃至-16℃温度时，苹果根系便开端受冻。
