一、播种育苗
春蚕豆10月中下旬点播。选用青皮豆等品种。点播后每667平方米再施草木灰100公斤作盖籽肥。播种时，未种过蚕豆的新田块最好穴施蚕豆老田块碎土50余公斤，接种根瘤菌。新、老田每667平方米最好都用硼砂和500克～700克过磷酸钙拌种。春豌豆10月中下旬～11月上旬点播。
春甘蓝10月中下旬播种。选用争春、春丰、春蕾、牛心、京丰1号和中甘11号等品种。适当控制肥水防止冬苗生长过旺。可假植一二次。
越冬莴笋10月～11月播种。选用精正雪里松、科兴二号、特耐寒二白皮、白尖叶等品种。苗龄40天左右，地膜覆盖定植，要做到定植时幼苗不徒长，以定植成活后越冬为好，越冬时植株过大易受冻害。
二、田间管理大白菜、秋冬甘蓝、秋冬萝卜、胡萝卜等秋播蔬菜在进入结球、包心期或根部膨大期后，要重施肥水，一般应重追肥一次，雨后要及时排水。大蒜苗期不浇水追肥，仅中耕松土一二次，以免徒长和过早“烂母”。如果过于天旱，则适时浇水1次。露地大葱第三次培土成13厘米～17厘米高的土埂，雨后应及时补培。葱白形成期每667平方米施浓度为40%的腐熟人畜粪尿2000公斤。经常保持土壤湿润。追肥和浇水均应远离葱白。
三、主要病虫害防治烟粉虱该虫小，飞翔力强，露地栽培蔬菜防治难度大，应采用连片统一防治，可在早晨每667平方米用70％的吡虫啉水分散粒剂6克加2％的阿维菌素乳油20毫升，或20％的吡虫啉乳油20毫升加2.5％的功夫菊酯水乳剂30毫升，或5%锐劲特1500倍液等喷施。根肿病是白菜、萝卜、甘蓝、花椰菜十字花科蔬菜的重要病害。典型症状是根部肿大，形成大小不一的瘤子。发现病株及时拔除，并用70%五氯硝基苯可湿性粉剂700倍液灌根防治。霜霉病危害白菜、莴笋、菠菜等。典型症状是在叶子背面长有白色霉层。可用25%瑞毒霉800倍液、64%杀毒矾可湿粉500倍液～600倍液或75%达科宁可湿粉600倍液～800倍液、72%克露可湿性粉剂600倍液等喷雾。此外，还要注意蚜虫、跳甲、猿叶甲、小菜蛾、蓟马、红蜘蛛、豆荚螟、瓜绢螟、潜叶蝇、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、瓜类白粉病、大白菜干烧心病、软腐病、病毒病、豆类煤霉病、锈、枯萎病等病虫害的防治。
