比来几年，跟着人们对膨化全脂年夜豆(以下简称年夜豆粉)养分价值的熟悉加深和膨化工艺的慢慢完美，全脂年夜豆作为高能高卵白饲料资本正愈来愈多的用于肉鸡、仔猪等饲估中，在饲料临盆中应用全脂年夜豆来下降本钱，进步效益，具有非常主要的意义。
膨化年夜豆是将整颗年夜豆以膨化机举行热加工，膨化处置惩罚而成。膨化处置惩罚是为了使细胞壁破碎，增添其养分使用价值，特别是进步了油脂的使用率。自豆粕进入机膛到挤出制品不到30ｓ，在加工历程中最初的熟化温度可到达摄氏130～145℃。这个温度足以破损抗养分因子，像胰卵白酶克制因子、尿素酶、血球凝聚素等倒霉于植物消化的身分。同时又因最低温仅连续5～6ｓ，也不会下降氨基酸的使用价值。
全脂膨化年夜豆经由加热处置惩罚，植物的使用率绝对进步，一样平常身分为：水份≤12％，粗脂肪：17－19％，粗卵白质：35－39％，粗纤维：5.0－6.0％，粗灰粉：5.0－6.0％，钙0.24％，磷0.58％。
全脂年夜豆的养分学特色有:高热能、高卵白、高消化率，含有富厚的维生素Ｅ和卵磷脂，其油脂稳固，不容易产生酸败，可口性好，营养浓度高，生存时光长。
