用西瓜皮制造的果条光彩晶莹皎洁、味甜酥脆，很受消耗者接待。同时，也是使西瓜增值、增添瓜农支出的好要领。
⑴选料：选择新颖、组织精密、中厚、含水量少的西瓜皮。
⑵质料处置惩罚：实时洗濯，削去表皮，刮净瓜瓤，切发展5厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的小瓜条。
⑶硬化处置惩罚：将洗净切好后的小瓜条放入含氯化钙0.6%的溶液中浸泡4-8小时，待瓜条变硬后掏出，用清水漂洗2-3次，以除去氯化钙残液，加强瓜条的脆性和加快糖液的接收。
⑷烫漂：将硬化处置惩罚后的小瓜条投入滚水中烫5-7分钟，至瓜条肉质通明并可曲折而不折断为止。然后掏出置于0.1%的明矾水中冷却2小时，捞出后再漂洗沥干水份。
⑸糖洗：将瓜条放入25-30%的白沙糖溶液中，加糖使浓度增添到40%，再浸渍20-24小时。
⑹初烘：将瓜条捞出，沥去糖液，放在烘房中，烘至边沿卷缩，外貌成小皱纹便可。
⑺煮制：将初烘后的瓜条连同糖液一并倒入夹层锅中，加糖使浓度达50%，然后煮沸稀释，当糖液进步到73%时，便可出锅沥干糖液。
⑻烘烤整形：冷却后用手或机械将瓜条握发展条形后放入烘房再次烘烤，温度坚持在60℃阁下，直至把瓜条烘干至不粘手时为好。然后把烘干的瓜条按50千克加白糖粉10千克拌匀，使瓜条外貌附着一层白糖粉，后把过剩的糖粉用筛子筛去即成味甜酥脆、晶莹剔透的西瓜皮果条。密封包装后便可出售。
