萝卜属于半耐寒性蔬菜，若是泥土水份缺乏，品德粗拙，则易产生味辣、糠心等征象。日均匀温度10～12℃的冷冷气候有益于肉质根的膨年夜发展。在肉质根发展盛期，须要水份最多，水份供给缺乏，则易产生糠心。施肥应以基肥为主，追肥为辅，理论证实，施肥缺乏不容易发生糠心，但发展迟缓。若是施用氮、磷、钾加倍时易招致肉质根膨年夜过快而糠心。
萝卜肉质根产生糠心的缘故原由是种类、播期、水肥等种植前提的不适。凡肉质根坚实、发展快，细胞中淀粉糖含量少的年夜型种类，轻易糠心；收获过早，水肥供给不妥，轻易惹起糠心；肉质根储藏在低温枯燥的场合，也会因掉去年夜量水份而糠心；春夏类型萝卜种类，在收成偏晚或产生先期抽薹后，易糠心；施肥不妥，萝卜发展过旺也轻易惹起糠心。
凭据萝卜生育特色和产生糠心缘故原由，在种植时应接纳响应办法，避免糠心征象的产生。一是选择中小型、抽薹晚、抗旱的萝卜种类。二是肯定相宜的收获期，避免过早收获。三是公道施肥。理论证实，只需不偏施肥或加倍用氮、磷、钾肥，就会进步产量。若是施用量过年夜就会使肉质根膨年夜过快而糠心。四是合时收成。春夏类型萝卜种类，选择在相宜时代收获，合时收成，可避免因偏晚收成掉水而糠心。五是坚持泥土潮湿前提，知足萝卜生育期对水份的需求。六是冬贮时，包管窖温在1～2℃阁下，温、湿度适中，不偏高或偏低，既包管萝卜不掉水又不糜烂，既能正常越冬又不克不及受冻害。若是做到了以上几点，就会有用地避免萝卜糠心征象的产生。
