一．整地施肥：应选择土地肥沃、土壤疏松、排灌方便、中性或微酸性的沙壤土或壤土。前茬应是非伞形花科蔬菜。如早熟甘蓝、黄瓜、番茄、洋葱、大蒜．或大田作物如小麦等。注意深耕细耙。一般耕深30～33厘米。表土要求细碎平整。并进行晒土。在播种前复耕一次确保消灭杂草．使土壤疏松。随整地每亩施入充分腐熟的农家肥4000-5000公斤，三元高钾复合肥50公斤或过磷酸钙20～25公斤加硫酸钾25-30公斤。有条件最好再用免耕条播机免耕1遍，达到泥土充分细碎。清除土中杂质。不施未腐熟的有机肥。防止叉根。
二．播种与除草，种选择新鲜干子直播。每亩用量为250g～300g。播种方式有高垄种植和平畦种植。高垄种植方法：通常垄距40厘米。平垄宽80厘米左右，高5厘米左右。每垄条播4行。行距18-20厘采。开沟深O．5-1厘米左右。顺沟播种。覆土厚度0．5．1厘米。压实后浇水。平畦种植方法：平畦宽1～1．5米。可条播或撒播，条播行距以15～20厘米为宜。撒播可将种子与湿沙等混合均匀撒播子畦面．播种后盖土厚0．5～1厘米左右并灌水至土壤充分湿润。早出苗、出齐苗是丰产的关键之一。为保证胡萝卜播种后早出苗、出齐苗。要选用新鲜种子、适墒播种、播种后注意浇水。出苗前保证地皮不见干。盖草保湿。及时防除杂草等。为控制苗期田间杂草生长、造成草欺苗现象。除及时进行中耕除草之外．可在播种后苗前用25％除草醚乳油300克，亩。对水50公斤喷洒畦面。或用33％施田补乳油150毫升，亩。对水75公斤喷洒，或在播种2～3天后。当杂草露芽时，用50％扑草净150克，亩或50％氟乐灵100-150克，亩对水50公斤喷洒土面即可。出苗后用盖草能喷洒．可防除单子叶杂草。
三．田间管理
1、适时间苗、定苗。胡萝卜齐苗后，间苗2次。第一次间苗在3～4片真叶时，去掉小苗、弱苗、过密苗。保持苗距5～6厘米左右；第二次间苗在5～6片真叶(苗高10厘米左右)时。保持苗距15厘米左右。
2、及时中耕。每次间苗后要浅中耕，疏松表土。拨除杂草。封垄前、浇水后或雨后也要进行中耕。高垄种植中耕还要结合培土。封垄前将土培至葫萝卜根头。防止出现青头。
3、合理浇水。胡萝卜出苗前保持土壤湿润。齐苗后幼苗需水量不大。保持土壤见干见湿。定苗后浇1次水。水后进行深中耕蹲苗．至7-8片叶肉质根开始膨大时结束蹲苗。肉质根膨大期至收获前15天左右应及时浇水。保持土壤湿润。在胡萝卜迅速膨大期，如水分不足。易引起肉质根木栓化，侧根增多；如水分过多。肉质根易腐烂：如果土壤忽干忽湿会使肉质根开裂。降低品质。因此要精心搞好水分管理。切忌忽干忽湿。无灌溉条体的地区。受当年气候影响大。
4、科学管理。胡萝卜追肥的数量、种类需根据土壤肥力和胡萝卜本身的生长状况和发育时期两定。整个生长期一般需肥2次．定苗后进行第1次追肥。当肉质根长到手指租时。肉质根进入快速膨大期进行第2次追肥．偏施磷、钾肥。或氮磷钾复台肥30公斤/亩。
以后可视生长情况进行追肥。采取覆盖栽培的地区。一次性施足基肥。
四．病虫防治；坚持预防为主。综合防治的植保方针。采取轮作、土壤消毒、防止积水等农业措施防治病害。
1、真菌性病害有：黑斑病、斑点病等。
杀菌剂：80％新万生、80％大生、10％科佳、72％克露、72％普力克、58％抑快净、58％雷多米尔．30％金力士、70％甲基托布津、20％强效抗枯灵、10％世高、50％扑海因、可杀得2000、50％强力高铜、58％安克、30％特富灵、77％多宁、25％阿米西达等。
2、细菌性病害有：黑腐病、软腐病等。
杀菌剂：农用链霉索、20％旋宝灵、可杀得2000、50％强力高铜等。
3、地下害虫有：地蛆、跳甲幼虫、小地老虎、蝼蛄、金针虫、土蚕等。播种前在土表施两次杀虫药。如3％地虫杀星颗粒剂。第一次是施基肥时喷(撒)施．喷后翻耕。畦面整好后再施一次。一周后播种。
及时防治地下害虫．防止叉根。
地上害虫有：蚜虫、茴香凤蝶、银纹夜蛾、赤条蝽等。蚜虫用吡虫琳1000倍、灭扫利2000倍、天王星3000倍；其。他害虫用48％乐斯本1000倍、44％速钒1000倍、5％抑太保1500倍等杀虫剂进行防治。
