加工番茄采收期管理技术要点

目前，我市加工番茄正处于采收期。采收技术是保证原料质量及保持稳产的重要环节。为保证番茄酱的质量，在采收过程中凡是青肩、病疤、虫眼、烂果、黄斑的果实及直径少于3厘米的果实均不能采收、交售。同时，必须达到生理成熟全红的果实才能采收。为了延长采收期，每采收一茬后及时灌水，并结合灌水撒施尿素4-5公斤/亩。每隔10-15天采收一次，采收时尽量少翻动枝蔓，以延长结果期。为保证原料质量，采摘时最好不用塑料袋装料，尽量用塑料箱或木箱装料，且装料不可太满，以免在工厂排队等待交售时果实被压烂降低收购等级。