冬季应采取以下措施加强油菜田管理，确保油菜苗安全越冬。
一、灌水保苗
油菜田有灌水条件的尽可能灌水抗旱，遏制旱情蔓延。板茬免耕油菜田可以采取沟灌，灌水至沟深的2/3即可，让水渗透湿润土壤，不能漫灌和久灌，以免油菜根系缺氧。耕翻直播油菜田或移栽油菜田灌水后土壤易下沉，伤害根系，最好结合施肥淋水。部分没有水源或灌溉成本过高而无法灌水的油菜田，可以喷施黄腐酸(又名抗旱剂1号、FA)1000-1200倍液。用覆盖物覆盖在油菜行间，可以减少土壤水分蒸发，提高抗旱和抗冻能力。覆盖物可以选用稻草、麦秸、树叶等，覆盖厚度为6-8厘米。
二、中耕促根
中耕可以促进油菜根系生长，促根系下扎，提高植株抗旱能力。板茬免耕油菜田土壤受旱硬化宜浅锄，以切断土壤毛细管，减少水分蒸发。有灌水条件的田块，可以在灌水后土壤墒情好时在油菜行间深翻，为根系生长创造疏松的土壤条件。耕翻油菜田应浅中耕，刨碎土块，以减少土壤大缝隙，降低水分蒸发量。中耕在冬前气温较高时进行，以提高土壤温度。结合中耕培土壅根，防止油菜根系受冻。
三、追肥促苗
冬前气温较高时及时追肥促苗。追肥可以单独施用或结合灌水施用。结合灌水追施，一般在灌水前每亩施尿素7.5-10公斤或碳酸氢铵15-20公斤、氯化钾5-7.5公斤。同时，用0.5%尿素溶液、0.3%磷酸二氢钾溶液、0.1%硼砂溶液的混合液喷施，隔5-7天喷1次，连续喷施2-3次。
四、培土盖肥
在日平均气温为0℃时，在油菜行间培土和覆盖土杂肥，大苗培根，壮苗培心，小苗盖根。
五、重施腊肥
越冬前，在油菜行间追施火土灰或土杂肥，可提高土温2-3℃，起到冬施春发的作用，每亩施1000-1500公斤猪、牛粪，或2500-3000公斤土杂肥。
六、防冻护苗
冬前气温偏高，应预防气温骤然下降引发冻害。12月中下旬及时施用腐熟猪牛栏粪、堆肥作腊肥，并在根部覆盖草木灰防冻。冬季气温偏高油菜会出现早薹现象，遇低温植株易受冻，应选晴天及时摘除早薹。
七、叶面喷肥
油菜越冬期间叶面喷施磷、钾肥，可提高抗寒能力，如磷酸二氢钾、活力素、惠满丰溶液。对缺硼的油菜再喷施0.2%的硼砂溶液。
八、盖草保护
冻害来临前，在油菜叶面上覆盖一层作物秸秆，可减轻寒风直接侵袭油菜根部。也可在油菜叶片上撒施一层草木灰。
