葡萄产量高，每亩可达4-6吨。一般成年葡萄园每生产1000千克葡萄果实需氮12.0千克、磷6.0千克、钾14.0千克。葡萄施肥包括基肥和追肥两个环节。基肥宜深施，追肥宜浅施。基肥宜在采收后施用，施用量应为全年施用量的60%左右，常用堆肥、厩肥和河泥等。在酸性土壤中可与钙镁磷肥混施，还可施草木灰。追肥分三次：第一次在发芽前后，以氮肥为主，并结合灌水，施用量占全年用量的10%-15%；第二次在浆果膨大前，此期以复合肥料为最好，人粪尿或氮、磷、钾肥配合，施用量占全年用量的20%-30%；第三次在果实着色初期，以磷、钾肥为主，少量速效氮肥，施用量约占全年施肥量的10%左右。还可进行根外喷施，花前喷0.1%-0.3%尿素和0.1%的硼酸或硼砂；幼果期至浆果成熟期喷1%-3%过磷酸钙和0.3%磷酸二氢钾。葡萄缺铁时，可喷0.5%的硫酸亚铁，重复2-3次。
