大樱桃有效授粉期较短，以花后1~3天为好，最好采取果园放蜂，以便在最佳时期授粉。我们可以把樱桃受到霜冻分为早霜和晚霜两个时期。早霜多发生在春节前后，降雪带来的寒气使花受害或使树收到冻害。而晚霜是由于天气转暖后突然又降温是花朵和未成熟的幼果受冻霜。早霜和晚霜都会使结出的果实幼小皱缩，不利于果实生长。
特别是其中的甜樱桃，果大，肉厚，硬度大，尤适于加工，国内外市场需求量大，售价高，而目前国内栽植面积小，在淮北地区有较高的开发价值。
矮生樱桃和中国樱桃植株较小，结果早而寿命长，也适合于庭院栽培和棚室栽培。
为此，有以下几点措施防止樱桃冻霜：
过高的温度以及长时间的日光照射，会导致樱桃的花芽分化受阻，如果没有分化出足够的花芽的话，那么开花就会变少，这样座果率也会降低，所以我们在种植大樱桃的时候要注意适当的遮阳。樱桃于春末夏初即可应市，是长江流域和淮北地区果实成熟最早的一种果树。
果实生长期短，从开花至采收仅需40～60天，田间管理工作较轻，生产成本较低。
果实色泽艳丽，味美可口，富含铁质，除鲜食外，可供甜食点缀或高级宴会用，还可加工成糖水罐头、蜜饯、果脯、果汁等制品。
①选取地势高的地方作为种植基地，地势越高，受到伤害程度越小。
扦插后约1.5～2个月发根，待根群生长旺盛后再移植。
扦插法若管理得当面，将有60～90%成活率。
扦插法简单而且成功率最高。
高空压条法。
选两年以上的枝条，在其下部靠近节的部位环状剥皮（破坏该部位的韧皮部，促使该处的上方的形成层发根），然后把湿润的茸草放进透明胶袋内把整个伤口包好，上下两端扎起来。
②加强肥水管理。喷洒有机肥，提前对受害部位浇封冻水以此防冻，防止营养流失，树枝衰弱。
生长期喷药防治幼蚧，主要在各代孵化后，幼蚧尚未形成介壳以前的分散活动期(5月中旬、7月中旬、9月中旬)喷药防治幼蚧。去大枝宜在采果后进行。
土肥水管理和控长促花樱桃根系分布较浅，尤其是甜樱桃随树龄增长，常易受旱害、风害和冻害，定植后需逐年扩穴深翻土壤，加深根系的分布。
施肥根据樱桃花果生长期早而短的特点，应以采后肥及冬前基肥为主，以促进花芽分化，增加树体的贮藏营养。
初花期喷施1~2次0.3％的硼砂＋1％的蔗糖或者300倍硼砂＋0.3％的尿素，盛花期喷施40毫克/千克的赤霉素＋600倍磷酸二氢钾2次，能明显提高大樱桃产量20％左右，而且能增大果个。
③对树干涂白，用石灰水喷洒全树或涂抹大枝，防止上升过快突然降温，也可以作为保护层防止树干受冻。
砧木培育1、实生育苗中国樱桃，山樱桃等都可以用种子繁殖。
育苗时，都需要进行冬季沙藏，催芽播种，以后进行苗圃地嫁接。
实生育苗有繁殖容易，繁殖系数高，砧木根系比较发达等优点，但因种性不统一，而变异性大，还常有病毒病，嫁接苗定植后逐年不同程度死苗现象。
④浇水或熏烟。随着天气变化对果树浇水或熏烟缓冲冻害，但是不易浇过多，这样会造成结冰霜的现象。
这种树形，整形容易，修剪量小，树冠开张，通风透光良好，结果早，产量高，果实质量也较好。
c.主干疏层性干高40～60厘米，有中心干。
主枝数6～7个，分3～4层错落着生在中心干上。
第一层3个主枝，开张角度50～60度；第二层2个主枝，开张角度45度左右，第三、四层各有1个主枝。
