草莓属于蔷薇科多年生的草本植物，品种繁多，果实红润，味道酸甜可口，柔软多汁，被成为水果皇后。草莓含有丰富的营养元素，同时还含有多种维生素和矿物质，其中所含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要介质，具有养肝明目的作用。在草莓的体内还含有丰富的果胶和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，保证肠道消化。草莓中的营养元素很容易被人体所消化和吸收，多吃也不会受凉和上火，是老少都能食用的一种水果。草莓的生育周期比较短，产量较高，投资较少的成本就能换来较大的经济收益，现将大棚草莓种植技术介绍如下：
1品种的选择
草莓品种应该选择抗病性能优越，适应性强，商品性能优异，产量潜力大的草莓品种，适合新疆地区的草莓品种一般有金名星、白草莓、甜宝、红颜、丰香等草莓品种。还有就是选种过程中应该切实根据本地区病害的发生情况综合的选择草莓品种，避免草莓在种植过程中出现各种病害。
2整地施肥
在正式定植之前，需要做好施肥工作，一般情况下每亩施入完全腐熟的农家肥3000公斤，完全腐熟的油库枯250公斤，复合肥150公斤级，将肥料完全混合之后，结合整地施入。草莓对土壤的适应能力较强，一般的土地都能种植，但是草莓在生长过程中，喜水、喜阳，所以草莓园在建设过程中应该选择地势平坦，土层深厚和肥沃的地区作为栽培地。每年的七月底到八月初及时的清除田间杂草，整地应该做到畦面平整，土壤细碎，同时还要使用50%的辛硫磷乳油1000倍液进行田间喷洒，防治地下害虫的危害。为了保证草莓提早上市，草莓移栽的大棚应该在九月底和十月初建设。
3培育壮苗
首先，建立苗圃。在每年的九月下旬以后和早春的四月底以前进行这项工作，选择土壤肥沃、排水能力较强的地块作为草莓园苗圃基地，按照每亩施入5000公斤有机肥的比例施入底肥，并将地块深耕25cm，并做成1.5～2cm平畦。母株应该选择一年生，生长健壮、根系发达、无明显病虫害的、不少于四个正常叶片的匍匐茎苗。对于繁殖能力较高的品种，每亩使用1500株种苗。对于繁殖能力较低的每亩使用2500株种苗；其次，苗圃的管理。秋季定植的种苗，在十一月下旬应该浇冻水一次，并及时的覆盖地膜防冻，进入四月之后，应该及时的将花序摘除，提高养分的供给效率，促进草莓种苗的匍匐茎生长，在种苗生长过程中，应该及时的将草莓的匍匐茎摆布均匀，防止茎叶过稀或者过密。子苗应该及时的进行培土，促进子苗能够及时的生根。
4定植
首先，定植的时间。一般定植的定时间是为每年的八月下旬到九月上旬；其次，定植方法。选择生长到5片以上的子苗，尽量选择在阴雨天或者晴朗天气的早九点和下午四点之后，带土移栽。在移栽过程过程中要做到草莓上部不埋心，下部不漏根，在定植过程中保证新的弓背一律向外生长，移栽之后，需要进行多次的浇水和灌溉，直到草莓苗成活之后。
5适时扣棚
在大棚草莓种植过程中，适时扣棚是草莓栽培技术的中的关键环节。扣棚过早会导致草莓叶花芽的分化，从而导致了草莓生产出现严重减产，而扣棚实时间过晚，就会导致草莓植株出现休眠期，植株会出现矮化和缩小，导致了整个栽培结束，一般情况下，扣棚的时间维持在十一月中旬之后，一般是在大雪节气之前进行扣棚。
6覆盖地膜
在草莓种植过程中，覆盖地膜可以有效的避免水分过度蒸发，同时还可以抑制杂草的生长，大大降低大棚内的相对湿度和温度，隔绝草莓果实和土壤接触，减少果实病害的发生，保证果实色泽鲜艳，干净卫生。一般情况，在草莓苗定植成活之后，就可以进行地膜覆盖。选择黑色的地膜将其覆盖在畦面上，然后将地膜小心的开一个小孔，然后小心的将草莓苗挖出，将其平铺到地膜表面，在拿出草莓苗过程中应该注意将整个草莓苗的中心叶片全面露出，将四周的老叶压住地膜开孔的边缘，保证其紧贴地面生长。
