随着人们生活水的提高，对食品的要求也越来越高。有机蔬菜安全、无农药残留是健康、营养丰富的蔬菜，深受越来越多的人青睐。
1、种子的选择
一定要选用非转基因的蔬菜种子，种子不能使用化学物资进行处理，且抗性要强，减少病害的发生几率。
2、种植地块的选择
选择在周围环境未受大气污染破坏，近期未使用过农药、化肥的地块。
3、肥料施用
有机蔬菜选肥较为严格，多采用粪便及粪便残体、饼肥、植物沤制肥、草木灰等，确保肥料的有机性。在有机肥料使用过程中，不能将肥料直接施入土地中作为底肥，而是需要通过一段时间的堆肥，让肥料充分发酵，将病虫害降到最低。
4、种植管理
在有机蔬菜的种植过程中，要对田间的废弃物进行清理，防止病虫大范围繁殖，并进行必要的翻地工作，对田间的杂草进行清除。在种植有机蔬菜前，还要进行高垄作业，以扩大光照面积，降低蔬菜感染病虫害的几率。同时，还要控制蔬菜种植密度。
5、病虫害防治
应以预防为主，治理为辅。可利用生物人工、物理防治相结合的方式，对虫害进行防治。如放养青蛙、释放赤眼蜂等。若出现病害，通常采用石灰粉进行病害防治。在除草过程中通常使用人工拔除的方式，提高蔬菜质量。
