草莓畸形的原因

发布日期:2017-12-06 04:29

疑问:个头大、形状奇怪的草莓能食用吗?

解疑:草莓外形与品种和授粉有关

通过个头和形状来判断草莓是不是使用了膨大素,并不可靠。草莓的个头与品种有关,园艺学通过不断的杂交也繁育出了不少个头大的品种,这点在欧美的草莓品种中表现得尤为突出。

除去品种的影响,只要适当地进行疏花疏果,也可以得到更大的草莓。最近的一项实验表明,适当的摘除果实,可以让草莓的单重提高1倍,含糖量提高20%。

至于果实畸形的问题就更复杂了,如果受低温影响,或者蜜蜂授粉不均匀,都会导致草莓畸形。所以,畸形的草莓并不一定与膨大素有关。

解疑:合理使用植物生长调节剂是安全的

膨大素是一种已经广泛应用在猕猴桃、甜瓜等水果上的植物生长调节剂。它能促使植物细胞加倍分泌细胞分裂素,增加单位时间内植物细胞分裂的次数;同时,它还能促使生长素的分泌,使细胞长得更大。

在通常条件下,膨大素降解较快,在喷施到植物上24小时后就有60%发生降解。至今没有膨大素影响人类健康的确切报道。