玉米是我国粮食生产中的传统项目,也是粮食生产中稳产、高产品种。玉米的用途非常广泛,既可食用又可做工业原料,又是主要饲料品种，营养成分极高。玉米以其独到的自然素质,获得生产者和消费者的青睐。因此,认识玉米储存中的生态特点,科学地储存保管好玉米,对保障国民经济发展和人民生活的需求有着重要的意义。
玉米是容易霉变、生虫的粮食，所以在科学收获后还应做到科学贮存，具体操作方法有以下几点：
一、去除杂质
玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒、糠屑及穗轴碎块等杂质，吸湿性强、呼吸量大、带菌量多、孔隙变小，容易积聚湿热导致发热生霉和虫害，所以玉米收获后必须过筛除去杂质再入库贮藏，以确保安全贮藏粮食。
二、干燥降温
安全贮藏玉米必须控制好水分和温度条件。玉米收获后应充分暴晒或烘干处理，使其达到安全水分标准。贮藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低湿条件，才能确保安全。
三、防治病虫
用塑料薄膜压蒸或密封降氧贮藏不仅可防虫，同时防湿防毒效果亦好。对已经生虫的玉米可用过筛或药物熏蒸法防治。
