黑籽南瓜又称绞瓜、米线瓜、粉丝瓜，属葫芦科南瓜属作物，在云南有较长的栽培历史，从海拔1100到2600米的山区、半山区都普遍有种植。
黑籽南瓜因其适应性、抗病能力强，而被大量应用于蔬菜生产，即利用黑籽南瓜作砧木，黄瓜、西瓜作接穗，采用嫁接换根技术，从根本上解决了瓜类枯萎病一类土壤传播的病害问题，这一技术在许多地区已被广泛应用于蔬菜保护地生产中。云南黑籽南瓜因此市场需求量猛增，促使生产发展并形成了一定的产业规模，黑籽南瓜作为一种重要的资源，有较大的市场前途，对发展山区经济起着重要的作用。
黑籽南瓜一般3月底4月初播种,到11月初即可采收老瓜，外皮坚硬，指掐无痕，瓜纹界限清晰时，可陆续采收。瓜可堆放在通风向阳，雨淋不到的地方，瓜皮的绿色部分还可进行光合作用，可持续后熟1～2个月，以促进种子充分成熟，增加饱满度。
要选择晴天破瓜，用砍刀的刀背敲开坚硬的瓜皮，用铁勺刮出瓜瓤和种子，把种子放在篾萝中用清水反复冲洗，洗去瓜瓤和种子上的粘液，然后用蓆子或篾笆凉晒，不宜在水泥地板上暴晒。禁止用火烤、水煮方式破瓜取种。
黑籽南瓜的品种根据外皮颜色分外花皮和白皮两种，栽培以花皮为主，种子有大、中、小粒型之分。在取中时应注意分别开来
符合种子标准要求的黑籽南瓜种子含水量不超过9%，种皮黑色有光泽；纯度在95%以上，棕色、破损种子以及其它杂质不超过3%。杂劣种子、白籽一律检剔除外。黑籽南瓜种子的保管储存，采用自然干燥储藏法，防高温、忌多湿，防鼠害。
随着繁种农户和种子数量的增多，对种子质量的要求越来越高，总结黑籽南瓜的采收技术要点，有助于发挥资源优势，提高黑籽南瓜的种子品质和产量，以满足市场及用户的需要。
