美人指葡萄具有果穗中大,不掉果,不裂果,耐贮藏耐运输,味甜口感好,市场价格高等显著特点。做好幼树定植当年的夏剪工作，这是确保美人指葡萄一年成园,二年结果,三年丰产的关键。具体方法如下:
抹芽：时间可在辩别芽的质量好坏时进行,留强去弱,每株选留1个最壮的芽,其余一律抹掉。
去卷须：卷须不利植株生长又消耗养分,故应在卷须幼嫩叶时及时除掉。
摘心：美人指葡萄树势壮,定植当年要进行三次摘心,防止新梢徒长,促使枝蔓生长充实,促进花芽分化,降低成花节位,确保第二年结果。
竖柱整形：苗木种好后及时竖水泥柱,拉紧铁丝。定植苗插一竹竿,留一新梢,及时引缚绑蔓,当主蔓长到80cm高度可进行第一次摘心,主蔓顶端选留2个健壮副梢继续延长生长60厘米左右时留50厘米长摘心,平绑在第一层铁丝上,形成双臂。双臂上抽生的副梢留2~3片叶反复摘心控制。
冬剪：冬剪按两个臂蔓接头处平茬。臂蔓上的副梢按直径？0.5cm留2~3个芽,不足0.5cm平茬。没长到第一道铁丝的苗子,剪留基部2~3个芽,待到第二年再整形。
引绑枝蔓：幼树新梢逐段引绑。一是通风透光,二是便于喷药施肥,提高药、肥效力,三是促其枝蔓健壮生长。在一般情况下每周必须逐株引绑一次,结合绑蔓除去卷须和进行副梢摘心。
